Recette équilibrée

Dahl de pois cassés

Un dahl de pois cassés avec des pickles d’oignon rouge, un peu de yaourt et de riz basmati. Voilà une recette idéale pour intégrer délicieusement les pois cassés dans nos menus.

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Casserole de riz, brocoli et pois chiches

Cette recette végétarienne complète est idéale pour les soirs de la semaine. Rapide à préparer et avec peu d’ingrédients, elle plaira aux grands comme aux petits.

Smoothie vert

Smoothie … healthy … et bon … Et si jamais vous fêtez la Saint Patrick, voici une recette parfaite pour boire un verre entre amis sans être malade le lendemain, ce sera même le contraire !

Soupe de courges et pois chiches

Quand les températures baissent, rien de tel qu’une bonne soupe pour se réchauffer. Avec cette recette vegan de soupe à la courge butternut, pois chiches, couscous, pistaches, abricots secs, vous aurez tout ce qu’il faut pour passer une soirée réconfortante et saine.

Lentilles épicées, courge rôtie au tahin

Beaucoup de saveurs dans cette recette végétarienne saine et délicieuse. Des lentilles, de la courge rôtie, des épices et une sauce au tahin onctueuse. Un peu longue à cuire, elle est en revanche très facile à préparer !

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Tagliatelles aux patates douces et betteraves rôties

Des légumes rôtis, du fromage de chèvre acidulé, de la roquette poivrée et des tagliatelles pour un dîner simple mais qui vaut le détour !

Houmous vert aux herbes

Un houmous vert boosté au vert grâce aux épinards, à de la coriandre, du persil et de la ciboulette. A servir avec des carottes, du céleri, des crackers, des tortillas, ….

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Pâtes au safran et pois cassés

Des pâtes parce que tout le monde aime, des pois cassés aux vertus incroyables, des épices réconfortantes cannelle et safran, un peu de légumes parce qu’il en faut … et voilà une recette complète, originale et facile à faire !

Penne au chou rouge et sauce au beurre de cacahuètes

Vous voulez faire manger du chou rouge aux enfants ? Voici la solution ! Une recette vegan de pâtes au chou rouge, sauce au beurre de cacahuètes. L’essayer, c’est l’adopter !

Bortsch végétarien

Le bortsch est une soupe d’Europe de l’est dont la couleur rouge provient de la betterave. On y ajoute des légumes et souvent de la viande. Dans cette version végétarienne, nous avons ajouté des lentilles pour en faire un plat complet. Si vous aimez les betteraves, vous allez forcément adorer

Chili végétarien

Très bon pour la santé, léger et facile à préparer, ce chili végétarien a tout pour plaire, même et surtout son goût !

Ragoût de pois cassés

Pas toujours facile d’intégrer les pois cassés dans des recettes originales et savoureuses, on tourne souvent en rond. Et bien, en voilà une justement ! Peu calorique, peu de matière grasse, mais beaucoup de protéines, de fibres et bien entendu de goûts !

Chorba végétarienne

La chorba est un plat typique de la cuisine orientale. Nous l’avons décliné en une version végétarienne délicieuse et légère.

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Soupe de brocoli et panais

La saveur du panais se marie parfaitement avec celle du brocoli, les noix apportent le croquant et la douceur.

Lentilles bourguignon

Cette version vegan légère et savoureuse vous fera certainement oublier la recette d’origine. Ici vous ne trouverez que des ingrédients sains et un délicieux fumet.

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Taboulé acidulé de carottes

Vous avez remarqué comme la saveur des aliments peut varier en fonction de leur texture. Certaines études ont d’ailleurs montré qu’une texture fine et délicate permettrait de mieux percevoir un arôme. Preuve en est faite avec ce taboulé de carottes acidulé ! Les carottes surtout des primeurs, révèlent toutes leurs

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