Laitue, radis et câpres

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recette vegetarienne laitue radis capres

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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 177kcal

Ingrédients

  • 1 laitue
  • 150 g radis
  • 8 tomates séchées
  • 2 càs câpres
  • 40 g parmesan

Vinaigrette

  • 45 ml huile d’olive
  • 1 càs vinaigre de cidre
  • 15 ml jus de citron
  • 1/2 càs Moutarde

Préparation de la recette

  • Fouetter les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  • Laver les feuilles de laitue, bien les sécher et les garder entières ou les déchirer en gros morceaux. Laver les radis et les couper en rondelles. Couper les tomates séchées en morceaux.
  • Mettre la laitue, les radis, les tomates séchées et les câpres dans un saladier. Arroser de vinaigrette, mélanger et terminer par le parmesan.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 177 kcal (9%)


Glucides : 8 g (3%)


Protéines : 6 g (12%)


Lipides : 15 g (23%)


Lipides saturés : 3 g (15%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 9 g


Choléstérol : 9 mg (3%)


Sodium : 361 mg (15%)


Potassium : 395 mg (11%)


Fibre : 3 g (12%)


Sucre : 3 g (3%)


Vitamine A : 850 IU (17%)


Vitamine C : 23.9 mg (29%)


Calcium : 140 mg (14%)


Fer : 1.1 mg (6%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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