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Portions 4 personnes
Calories 362kcal
Ingredients
- 250 g vermicelles de riz
- 150 ml bouillon de légumes
- 30 ml sauce soja
- 1 càc cassonade
- 30 ml huile d’olive
- 170 g shiitakes, coupé en morceaux
- 1/2 poivron rouge, coupé en lanières
- 1/2 poivron vert, coupé en lanières
- 1/2 oignon, émincé
- 250 g chou chinois, tranché
- 2 gousse d'ail, émincées
- 1 càs curry, en poudre
- 3 oignon vert, coupés en rondelles
Préparation de la recette
- Faire tremper les nouilles de riz dans de l'eau chaude 15 minutes. Égoutter et mettre de côté.
- Fouetter ensemble le bouillon, la sauce soja et le sucre brun dans un bol. Mettre de côté.
- Chauffer un wok à feu vif. Ajouter l'huile et remuer pour bien enrober le wok. Ajouter les shiitakes, les poivrons et l'oignon. Faire sauter 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient ramollis.
- Ajouter le chou, l'ail, le curry, et cuire 1 à 2 minutes de plus. Ajouter le mélange de bouillon et mélanger avec les légumes.
- Ajouter les nouilles et mélanger. Faire sauter 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que les nouilles absorbent un peu de sauce et ramollissent. Retirer du feu et incorporer les cébettes. Servir.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 362 kcal (18%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
