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Nouilles de riz à l’asiatique

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4 personnes
Calories 362kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Faire tremper les nouilles de riz dans de l'eau chaude 15 minutes. Égoutter et mettre de côté.
  • Fouetter ensemble le bouillon, la sauce soja et le sucre brun dans un bol. Mettre de côté.
  • Chauffer un wok à feu vif. Ajouter l'huile et remuer pour bien enrober le wok. Ajouter les shiitakes, les poivrons et l'oignon. Faire sauter 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient ramollis.
  • Ajouter le chou, l'ail, le curry, et cuire 1 à 2 minutes de plus. Ajouter le mélange de bouillon et mélanger avec les légumes.
  • Ajouter les nouilles et mélanger. Faire sauter 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que les nouilles absorbent un peu de sauce et ramollissent. Retirer du feu et incorporer les cébettes. Servir.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 362 kcal (18%)


Glucides : 65 g (22%)


Protéines : 8 g (16%)


Lipides : 8 g (12%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 6 g


Sodium : 359 mg (15%)


Potassium : 372 mg (11%)


Fibre : 4 g (16%)


Sucre : 4 g (4%)


Vitamine A : 3900 IU (78%)


Vitamine C : 107,3 mg (130%)


Calcium : 80 mg (8%)


Fer : 2,5 mg (14%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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