Quantcast

Nouilles soba et carottes sauce sésame

Nouilles soba et carottes sauce sésame

Evaluez cette recette !

4.5 de 4 votes
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 4 personnes
Calories 455kcal

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 500 g carotte, râpées
  • 4 càs huile de sésame
  • 400 g nouilles soba, ou soba 40%
  • 10 cl sauce soja
  • 2 càs graines de sésame

Préparation de la recette

  • Faire chauffer l'huile d'olive à feu doux dans une poêle ou un wok. Ajouter l'ail, les carottes et faire cuire 10 minutes. 2 minutes avant la fin, ajouter l'huile de sésame et la sauce soja.
  • Pendant ce temps, cuire les nouilles soba selon les indications du paquet.
  • Ajouter les nouilles avec les carottes, mélanger et servir avec les graines de sésame.

Notes

Vous trouverez des nouilles soba ou soba 40% dans les magasins bio, sous cette forme : https://menu-vegetarien.com/boutique/nouilles-soba-40/

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 455 kcal (23%)


Glucides : 62 g (21%)


Protéines : 12 g (24%)


Lipides : 21 g (32%)


Lipides saturés : 3 g (15%)


Graisses polyinsaturées : 7 g


Graisses monoinsaturées : 9 g


Sodium : 1524 mg (64%)


Potassium : 531 mg (15%)


Fibre : 4 g (16%)


Sucre : 8 g (9%)


Vitamine A : 18900 IU (378%)


Vitamine C : 9.9 mg (12%)


Calcium : 70 mg (7%)


Fer : 2.9 mg (16%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours