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Nouilles de riz aux légumes et beurre de cacahuètes

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Une délicieuse salade d'été colorée sucré salé.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 4 personnes
Calories 491kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Cuire les nouilles de riz et les edamame selon les indications du paquet.
  • Fouetter ensemble le beurre de cacahuète, le vinaigre de riz, avec du sel. Ajouter de l'eau jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  • Dans un saladier, mettre les nouilles de riz, les edamame, les carottes, les tomates, la pomme, arroser de sauce et terminer par la sriracha et la coriandre.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 491 kcal (25%)


Glucides : 89 g (30%)


Protéines : 14 g (28%)


Lipides : 10 g (15%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 3 g


Sodium : 463 mg (19%)


Potassium : 481 mg (14%)


Fibre : 9 g (36%)


Sucre : 11 g (12%)


Vitamine A : 11100 IU (222%)


Vitamine C : 28,9 mg (35%)


Calcium : 70 mg (7%)


Fer : 2,2 mg (12%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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