Accueil > Recettes végétariennes > Orge au potimarron et champignons

Orge au potimarron et champignons

Partager

Evaluez la recette !

5 de 2 votes

Ajouter à mes menus Ajouter à ma liste de courses

Type de plat Plat principal

Cuisine Automne, Faible en calories, Hiver, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Vegan

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 25

Temps total 30

Portions personnes

Calories 328kcal

Ingrédients

30 ml huile d’olive
1 oignon, émincé
250 g orge mondé précuit
75 cl bouillon de légumes
1/2 potimarron, coupé en dés
250 g champignons de Paris

Préparation de la recette

Dans une casserole, fair chauffer la moitié de l'huile d'olive. Ajouter l'oignon et faire revenir 2 minutes. Ajouter l'orge puis le bouillon de légumes, couvrir et cuire pendant 25 minutes.
Pendant ce temps, faire chauffer à feu doux le reste d'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter le potimarron, saler, cuire 10 minutes, ajouter les champignons, cuire 10 minutes supplémentaires.
Ajouter l'orge à la sauteuse, mélanger, rectifier l'assaisonnement et servir.

NOTES PERSO

Ajouter vos notes perso

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 328 kcal (16%)

Glucides : 47 g (16%)

Protéines : 13 g (26%)

Lipides : 10 g (15%)

Lipides saturés : 2 g (10%)

Graisses polyinsaturées : 1 g

Graisses monoinsaturées : 6 g

Sodium : 259 mg (11%)

Potassium : 476 mg (14%)

Fibre : 8 g (32%)

Sucre : 5 g (6%)

Vitamine A : 4700 IU (94%)

Vitamine C : 14 mg (17%)

Calcium : 20 mg (2%)

Fer : 1,6 mg (9%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

Une réponse

Lavedan dit :
20 novembre 2024 à 18h02

Manque de peps. Je le trouve très plat. Il reste bon, mais, il faut le relever avec des épices……

5 from 2 votes (1 rating without comment)

Laisser un commentaire

Dernières recettes

recette-vegetarienne-salade-mediterraneenne-halloumi

Salade de lentilles à la méditerranéenne et halloumi grillé

recette-vegetarienne-concombres-garnis-printemps

Concombres garnis de printemps

recette-vegetarienen-salade-pates-printemps

Salade de pâtes aux légumes printaniers

recette-vegetarienne-risotto-epeautre-asperges

Risotto d’épeautre aux asperges et champignons

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

recette-vegetarienne-nouilles-udon-lgumes

Nouilles udon aux légumes, sauce sésame-gingembre

Nouilles udon, poivron, bok choy avec une savoureuse sauce sucré-salé, un régal !

recette-vegan-riz-choux-bruxelles

Trio de riz complet aux choux de Bruxelles rôtis

Riz sauvage aux choux de Bruxelles rôtis, céleri, pomme, noix de pécan et cranberries séchées. Voici une recette facile à préparer, idéale pour un soir de la semaine et qui plaira à coup sûr si tant est qu’on aime ces fameux choux de Bruxelles !

recette-vegetarienne-soupe-panais-brocoli

Soupe de brocoli et panais

La saveur du panais se marie parfaitement avec celle du brocoli, les noix apportent le croquant et la douceur.

recette-vegetarienne-lentilles-cremeuses-champignons-kale

Lentilles crémeuses, champignons et kale

Cette recette vegan, vous réconfortera lorsque le temps fera grise mine, elle est rapide à faire et tellement savoureuse.

recette-vegan-salade-sapin-noel

Sapin de Noël en salade

Cette salade festive ressemble à un sapin de Noël étincelant et scintillant ! Mandarine, grenade, raisin, cranberries, pousses d’épinards, … sans oublier la petite étoile en haut 😁

recette-vegan-soupe-riz-champignons-sauvages

Soupe de riz et champignons sauvages

Cette soupe vegan au riz sauvage et aux champignons sauvages vous réconciliera avec les températures basses ! Voilà une recette est tout à fait délicieuse, réconfortante et facile à faire !