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Orge au potimarron et champignons

Name: Orge au potimarron et champignons
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 30 ml huile d’olive; 1 oignon (émincé); 250 g orge mondé précuit; 75 cl bouillon de légumes; 1/2 potimarron (coupé en dés); 250 g champignons de Paris

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Type de plat Plat principal

Cuisine Automne, Faible en calories, Hiver, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Vegan

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 25

Temps total 30

Portions personnes

Calories 328kcal

Ingrédients

30 ml huile d’olive
1 oignon, émincé
250 g orge mondé précuit
75 cl bouillon de légumes
1/2 potimarron, coupé en dés
250 g champignons de Paris

Préparation de la recette

Dans une casserole, fair chauffer la moitié de l'huile d'olive. Ajouter l'oignon et faire revenir 2 minutes. Ajouter l'orge puis le bouillon de légumes, couvrir et cuire pendant 25 minutes.
Pendant ce temps, faire chauffer à feu doux le reste d'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter le potimarron, saler, cuire 10 minutes, ajouter les champignons, cuire 10 minutes supplémentaires.
Ajouter l'orge à la sauteuse, mélanger, rectifier l'assaisonnement et servir.