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Haricots blancs au chou

Name: Haricots blancs au chou
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 30 ml huile d’olive; 300 g pomme de terre (lavée et coupée en petits dés); 1/2 càs Thym; 1/2 oignon (émincé); 400 g haricots blancs cuits (rincé et égoutté); 250 g chou vert (déchiqueté)

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Type de plat Plat principal

Cuisine Automne, Faible en calories, Hiver, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Vegan

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 10 minutes

Temps total 15 minutes

Portions personnes

Calories 236kcal

Ingrédients

30 ml huile d’olive
300 g pomme de terre, lavée et coupée en petits dés
1/2 càs Thym
1/2 oignon, émincé
400 g haricots blancs cuits, rincé et égoutté
250 g chou vert, déchiqueté

Préparation de la recette

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter la pomme de terre et cuire environ 5 minutes.
Ajouter le thym, l'oignon et les haricots blancs et cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce que les haricots soient bien dorés des deux côtés.
Incorporer le chou et cuire encore 1 à 2 minutes, rectifier l'assaisonnement et servir.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 236 kcal (12%)

Glucides : 33 g (11%)

Protéines : 10 g (20%)

Lipides : 8 g (12%)

Lipides saturés : 1 g (5%)

Graisses polyinsaturées : 1 g

Graisses monoinsaturées : 5 g

Sodium : 212 mg (9%)

Potassium : 337 mg (10%)

Fibre : 12 g (48%)

Sucre : 4 g (4%)

Vitamine A : 150 IU (3%)

Vitamine C : 40.4 mg (49%)

Calcium : 140 mg (14%)

Fer : 2.5 mg (14%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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