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Haricots blancs au chou

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Type de plat Plat principal
Cuisine Automne, Faible en calories, Hiver, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Vegan
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 4 personnes
Calories 236kcal

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 300 g pomme de terre, lavée et coupée en petits dés
  • 1/2 càs Thym
  • 1/2 oignon, émincé
  • 400 g haricots blancs cuits, rincé et égoutté
  • 250 g chou vert, déchiqueté

Préparation de la recette

  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter la pomme de terre et cuire environ 5 minutes.
  • Ajouter le thym, l'oignon et les haricots blancs et cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce que les haricots soient bien dorés des deux côtés.
  • Incorporer le chou et cuire encore 1 à 2 minutes, rectifier l'assaisonnement et servir.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 236 kcal (12%)


Glucides : 33 g (11%)


Protéines : 10 g (20%)


Lipides : 8 g (12%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 5 g


Sodium : 212 mg (9%)


Potassium : 337 mg (10%)


Fibre : 12 g (48%)


Sucre : 4 g (4%)


Vitamine A : 150 IU (3%)


Vitamine C : 40.4 mg (49%)


Calcium : 140 mg (14%)


Fer : 2.5 mg (14%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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