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Pâtes aux carottes et crème au curry

Pâtes aux carottes et crème au curry

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Recette ultra simple pour un goût très original, peu d'ingrédients, voilà ce qu'il faut pour faire plaisir à tout le monde un soir de la semaine.
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4 personnes
Calories 552kcal

Ingrédients

  • 500 g carotte, coupées en dés
  • 1 l bouillon de légumes
  • 400 g farfalle
  • 15 ml huile d’olive
  • 10 cl crème fraîche
  • 1/2 càs curry
  • 1/2 càc cumin
  • 1 gousse d'ail, hachée

Préparation de la recette

  • Cuire les carottes 20 mn dans le bouillon de légumes. Egoutter.
  • Pendant ce temps, faire cuire les farfalle le temps indiqué sur le paquet et égoutter. Remettre les farfalle dans la casserole, ajouter la crème, le curry, le cumin et l'ail, assaisonner et mélanger.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faire griller les dés de carottes légèrement pendant 3 minutes.
  • Mettre les carottes avec les farfalle, mélanger et servir.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 552 kcal (28%)


Carbohydrates : 85 g (28%)


Protéines : 14 g (28%)


Fat : 16 g (25%)


Lipides saturés : 7 g (35%)


Lipides polyinsaturés : 1 g


Lipides monoinsaturé : 3 g


Choléstérol : 36 mg (12%)


Sodium : 230 mg (10%)


Potassium : 423 mg (12%)


Fiber : 7 g (28%)


Sucre : 9 g (10%)


Vitamine A : 21700 IU (434%)


Vitamine C : 26.4 mg (32%)


Calcium : 60 mg (6%)


Fer : 2.5 mg (14%)

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