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Cette recette de pâtes végétaliennes regorge de saveurs ! Voilà de quoi faire un dîner léger parfait pour le printemps ou l'été !
Portions 4 personnes
Calories 571kcal
Ingrédients
La sauce
- 60 ml huile d'olive
- 1 citron, (zeste et jus)
- 1 càc ail en poudre
- 1 càc oignon en poudre
- 1 gousse d'ail
- 0,5 càc paprika
- 1 càs moutarde
- 1 càs persil, ciselé
- 1 càs sauge, ciselée
- 1 càs ciboulette, ciselée
Les pâtes
- 250 g radis
- 15 ml huile d'olive
- 400 g pâtes
- 50 g olives vertes, dénoyautées
Préparation de la recette
La sauce
- Mettre tous les ingrédients dans un robot, saler, poivrer et mixer. Réserver au frais.
Les pâtes
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper les radis en deux. Les mettre dans un saladier, arroser d'huile d'olive, saler, poivrer, mélanger, puis les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Cuire environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords.
- Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les indications du paquet.
- Les égoutter, les remettre dans la casserole à feu très doux puis ajouter la sauce, bien mélanger.
- Servir les pâtes citronnées avec les radis rôtis et les olives vertes
Notes
Vous pouvez également utiliser des pâtes aux légumineuses pour faire un repas plus complet.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 571 kcal (29%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.
2 réponses
J’avais comme un doute en lisant les ingrédients, et ça s’est confirmé, je ne suis pas fan de l’association radis-olive.
Mais vu les bonnes notes de la recette, c’est visiblement au goût de beaucoup d’autres, et c’est pas grave, j’aurais tenté !
Merci pour votre commentaire 🙂 En effet l’association est très particulière.