Pâtes citronnées aux radis rôtis

Partager

Partager sur pinterest
Partager sur whatsapp
Partager sur email
Partager sur facebook
recette-vegan-pates-citronnees-radis

Evaluez la recette !

4.6 de 5 votes
Imprimer
Cette recette de pâtes végétaliennes regorge de saveurs ! Voilà de quoi faire un dîner léger parfait pour le printemps ou l'été !
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4 personnes
Calories 571kcal

Ingrédients

La sauce

  • 60 ml huile d'olive
  • 1 citron, (zeste et jus)
  • 1 càc ail en poudre
  • 1 càc oignon en poudre
  • 1 gousse d'ail
  • 0,5 càc paprika
  • 1 càs moutarde
  • 1 càs persil, ciselé
  • 1 càs sauge, ciselée
  • 1 càs ciboulette, ciselée

Les pâtes

  • 250 g radis
  • 15 ml huile d'olive
  • 400 g pâtes
  • 50 g olives vertes, dénoyautées

Préparation de la recette

La sauce

  • Mettre tous les ingrédients dans un robot, saler, poivrer et mixer. Réserver au frais.

Les pâtes

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Couper les radis en deux. Les mettre dans un saladier, arroser d'huile d'olive, saler, poivrer, mélanger, puis les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Cuire environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords.
  • Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les indications du paquet.
  • Les égoutter, les remettre dans la casserole à feu très doux puis ajouter la sauce, bien mélanger.
  • Servir les pâtes citronnées avec les radis rôtis et les olives vertes

Notes

Vous pouvez également utiliser des pâtes aux légumineuses pour faire un repas plus complet.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 571 kcal (29%)


Glucides : 80 g (27%)


Protéines : 14 g (28%)


Lipides : 22 g (34%)


Lipides saturés : 3 g (15%)


Graisses polyinsaturées : 3 g


Graisses monoinsaturées : 15 g


Sodium : 192 mg (8%)


Potassium : 403 mg (12%)


Fibre : 5 g (20%)


Sucre : 4 g (4%)


Vitamine A : 185 IU (4%)


Vitamine C : 17 mg (21%)


Calcium : 54 mg (5%)


Fer : 2 mg (11%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Notez la recette




Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours