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Portions 4 personnes
Calories 476kcal
Ingrédients
- 300 g Penne
- 1 courgette
- 250 g champignons de Paris, émincés
- 200 g maïs
- 250 g épinards, hachés
- 1 càs zeste de citron
- 45 ml jus de citron
- 45 ml huile d’olive
- 2 oignon vert, émincés
- 1/2 càc flocons de piment rouge
Préparation de la recette
- Couper la courgette en tronçons de 5 cm x 2cm. Egoutter le maïs. Blanchir les épinards 30 secondes dans de l'eau bouillante salée. Cuire les penne selon les instructions de l'emballage.
- Dans un bol, mélanger le zeste de citron, l'huile d'olive et le jus de citron.
- Mélanger les penne, la courgette, le maïs, les épinards, les champignons, verser la vinaigrette, ajouter les oignons verts et saupoudrer de flocons de piment rouge.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 476 kcal (24%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
