Pâtes crémeuses aux tomates et épinards, très faciles

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Miam !! Cette recette végétarienne de pâte crémeuses aux tomates et aux épinards est juste très savoureuse et délicieuse ! Parfaite pour les soirs de semaine pressés ! 
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Portions 4 personnes
Calories 405kcal

Ingrédients

  • 15 ml huile d'olive
  • 1 oignon, émincé
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 400 g tomates concassées
  • 0,5 càc origan
  • 2 càs concentré de tomates
  • 300 g pâtes
  • 50 g épinards, haché grossièrement
  • 20 cl crème fraîche
  • 40 g parmesan râpé

Préparation de la recette

  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse.
  • Ajouter l'oignon, l'ail, cuire 2 minutes, ajouter les tomates concassées, l'origan, le concentré de tomates, saler, poivrer, mélanger, cuire 5 minutes.
  • Pendant ce temps, lancer la cuisson des pâtes.
  • Ajouter les épinards à la sauce petit à petit, jusqu'à ce qu'ils flétrissent, environ 5 minutes. Ajouter la crème fraîche, bien mélanger. Ajouter les pâtes, mélanger, vérifier l'assaisonnement.
  • Servir avec le parmesan.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 405 kcal (20%)


Glucides : 68 g (23%)


Protéines : 15 g (30%)


Lipides : 9 g (14%)


Lipides saturés : 3 g (15%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 4 g


Choléstérol : 12 mg (4%)


Sodium : 416 mg (17%)


Potassium : 550 mg (16%)


Fibre : 4 g (16%)


Sucre : 7 g (8%)


Vitamine A : 1507 IU (30%)


Vitamine C : 15 mg (18%)


Calcium : 169 mg (17%)


Fer : 3 mg (17%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.

5 réponses

  1. bonjour ,merci pour votre site qui m’interresse beaucoup ,pourriez vous me dire si on peu prendre des épinards surgelés . Merci .

  2. Bonjour Bernadette, oui vous pouvez tout à fait utiliser des épinards surgelés, je vous conseille en revanche de les faire décongeler avant de les mettre dans la sauce. Bonne recette !

  3. Bonjour
    Merci de m’avoir répondu ,et, de la suggestion,j’y prend bonne note . Belle journée Emmanuelle

  4. Bonjour,
    Je suis juste étonnée que vous utilisiez des tomates en plein mois de janvier ?

  5. Bonjour Marie-Christine, il s’agit de tomates concassées en boîte donc parfaites pour la saison !

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