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Linguine aux légumes croquants

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Des légumes croquants sans cuisson font de cette recette végétarienne un plat idéal pour un soir de la semaine. Courgettes, tomates cerises, radis, parmesan, pour une recette rapide et rafraîchissante.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4 personnes
Calories 527kcal

Ingrédients

Vinaigrette

Préparation de la recette

  • Cuire les pâtes selon les indications du paquet.
  • Pendant ce temps, fouetter les ingrédients de la vinaigrette.
  • Mettre les courgettes, les tomates cerises, les radis et l’oignon dans un saladier. Arroser de vinaigrette et bien mélanger.
  • Servir les linguine avec les légumes, le parmesan et le basilic.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 527 kcal (26%)


Glucides : 82 g (27%)


Protéines : 17 g (34%)


Lipides : 14 g (22%)


Lipides saturés : 3 g (15%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 6 g


Choléstérol : 7 mg (2%)


Sodium : 834 mg (35%)


Potassium : 561 mg (16%)


Fibre : 9 g (36%)


Sucre : 8 g (9%)


Vitamine A : 650 IU (13%)


Vitamine C : 34,7 mg (42%)


Calcium : 130 mg (13%)


Fer : 4,3 mg (24%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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