Artichauts grillés

Artichauts grillés
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Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
  • 6 artichauts violets
  • 30 ml huile d’olive
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1/2 càs Thym
  • 1 feuille de laurier
  • 3,5 cl vin blanc sec
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
  • 6 artichauts violets
  • 30 ml huile d’olive
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1/2 càs Thym
  • 1 feuille de laurier
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Préparation de la recette
  1. Retirer toutes les feuilles des artichauts (vous pouvez les conserver pour les déguster en entrée cuites à la vapeur, plus tard), enlever le foin. Éplucher la tige des artichauts. Les couper en 2 ou en 4.
  2. Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive et faire sauter rapidement les artichauts pendant 3 min jusqu'à ce qu’ils soient bien colorés. Ajouter les oignons et cuire à feu moyen pendant 1 min. Ajouter l’ail, le thym et le laurier, puis arroser ensuite le tout de vin blanc et d’un peu d'eau. Laisser cuire jusqu'à complète absorption du liquide.
Notes

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Informations nutritionnelles
Artichauts grillés
Teneur par portion
Calories 139 Calories provenant des lipides 54
% valeur quotidienne*
Total lipides 6g 9%
Gras saturés 1g 5%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 5g
Sodium 121mg 5%
Potassium 47mg 1%
Total glucides 17g 6%
Fibres alimentaires 7g 28%
Sucres 2g
Protéines 5g 10%
Vitamine A 5%
Vitamine C 26%
Calcium 7%
Fer 10%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.