Artichauts grillés

Artichauts grillés
Imprimer la recette
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 6 artichauts violets
  • 30 ml huile d’olive
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1/2 càs Thym
  • 1 feuille de laurier
  • 3,5 cl vin blanc sec
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 6 artichauts violets
  • 30 ml huile d’olive
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1/2 càs Thym
  • 1 feuille de laurier
  • 3,5 cl vin blanc sec
Imprimer la recette

Préparation de la recette

  1. Retirer toutes les feuilles des artichauts (vous pouvez les conserver pour les déguster en entrée cuites à la vapeur, plus tard), enlever le foin. Éplucher la tige des artichauts. Les couper en 2 ou en 4.
  2. Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive et faire sauter rapidement les artichauts pendant 3 min jusqu'à ce qu’ils soient bien colorés. Ajouter les oignons et cuire à feu moyen pendant 1 min. Ajouter l’ail, le thym et le laurier, puis arroser ensuite le tout de vin blanc et d’un peu d'eau. Laisser cuire jusqu'à complète absorption du liquide.
Informations nutritionnelles
Artichauts grillés
Teneur par portion
Calories 139 Calories provenant des lipides 54
% valeur quotidienne*
Total lipides 6g 9%
Gras saturés 1g 5%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 5g
Sodium 121mg 5%
Potassium 47mg 1%
Total glucides 17g 6%
Fibres alimentaires 7g 28%
Sucres 2g
Protéines 5g 10%
Vitamine A 5%
Vitamine C 26%
Calcium 7%
Fer 10%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.