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Brochettes de tempeh sauce barbecue

Brochettes de tempeh sauce barbecue
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Cette recette de brochettes au tempeh et sauce barbecue est idéale pour qui veut un barbecue végétarien complet, et pour qui aime le tempeh !
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Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Temps d'Attente 2 heures
Portions

Ingrédients

  • 400 g Tempeh coupé en cubes
  • 1 poivron rouge épépiné et coupé carrés
  • 1 courgette coupée en morceaux
  • 1 oignon coupé en morceaux
  • 200 g champignons lavés et coupés en quartiers
  • 6 càs sauce barbecue
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Temps d'Attente 2 heures
Portions

Ingrédients

  • 400 g Tempeh coupé en cubes
  • 1 poivron rouge épépiné et coupé carrés
  • 1 courgette coupée en morceaux
  • 1 oignon coupé en morceaux
  • 200 g champignons lavés et coupés en quartiers
  • 6 càs sauce barbecue
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Préparation de la recette

  1. Mettre tous les légumes et le tempeh dans un saladier. Les enrober de sauce barbecue, saler, poivrer, et les faire mariner au réfrigérateur pendant deux heures (ou une nuit). Réserver un peu de sauce supplémentaire pour servir. Répartir les légumes et tempeh sur les brochettes.
  2. Placer les brochettes sur le barbecue et les faire cuire pendant 7 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement grillés. Ajouter un peu de sauce barbecue de temps en temps.
Informations nutritionnelles
Brochettes de tempeh sauce barbecue
Valeur pour 1 personne
Calories 260Kcal Calories provenant des lipides 117Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 13g 20%
Gras saturés 4g 20%
Gras polyinsaturés 3g
Gras monoinsaturés 4g
Sodium 328mg 14%
Potassium 747mg 21%
Total glucides 21g 7%
Fibres alimentaires 3g 12%
Sucres 4g
Protéines 21g 42%
Vitamine A 37%
Vitamine C 116%
Calcium 11%
Fer 19%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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