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Aubergines miso grillées au barbecue

Name: Aubergines miso grillées au barbecue
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g riz à sushi; 37,5 cl eau; 3 aubergine (pelées, coupées en tranches de 1,5cm); 3 càs miso blanc; 4 càs vinaigre de riz; 2 cébette (ou oignon nouveau émincé); 1 càs graines de sésame

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Les aubergines et le miso, une grande histoire d'amour ... grillées au barbecue et accompagnées d'un peu de riz gluant, de cébettes et de graines de sésame, c'est un régal en mode Japon !

Type de plat Plat principal

Cuisine Barbecue, Eté, Faible en calories, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Sans gluten, Vegan

Mots-clés Cuisine rapide, Régime, Sucré salé

Nutriments Pauvres en graisses

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 25

Temps total 30

Portions personnes

Calories 405kcal

Ingrédients

300 g riz à sushi
37,5 cl eau
3 aubergine, pelées, coupées en tranches de 1,5cm
3 càs miso blanc
4 càs vinaigre de riz
2 cébette, ou oignon nouveau émincé
1 càs graines de sésame

Préparation de la recette

Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Le mettre dans une casserole avec l'eau, couvrir, porter à ébullition, cuire 25 minutes, retirer du feu, et laisser couvert pendant que vous préparez le reste.
Entailler la chaire des aubergines, les huiler, puis les déposer sur la grille du barbecue, cuire 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Attention à ne pas les faire griller.
Mélanger le miso, le vinaigre de riz, et un peu d'eau, puis badigeonner les aubergines avec la moitié du mélange.
Remettre les aubergines à cuire 5 à 7 minutes, en ajoutant le reste de sauce à mi-cuisson.
Servir les aubergines avec le riz, terminer par les cébettes et les graines de sésame.