Bruschettas d’été
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Vous pouvez les faire toutes les 3 ou seulement une, elles sont très différentes, alors à vous de voir ! |
| Temps de Préparation | 35 minutes |
| Portions |
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Ingrédients
- 12 tranches pain au levain
- 30 ml huile d’olive
- 3 gousses d'ail épluchée
Bruschettas au pesto
- 15 ml huile d’olive
- 1 courgette coupées en dés
- 0,5 oignon rouge émincé
- 60 g pesto
- 4 oeufs
Bruschettas du soleil
- 1 gousse d'ail épluchée
- 60 g houmous
- 8 tomates séchées
- 60 g olives kalamata dénoyautées
- 20 g roquette
Bruschettas fraîcheur
- 60 g ricotta
- 2 càs ciboulette ciselée
- 100 g tomates cerises coupées en deux
- 1 échalote émincée
- 0,5 courgette coupée en rubans
- 1 càs Thym
Ingrédients
Bruschettas au pesto
Bruschettas du soleil
Bruschettas fraîcheur
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Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner les tranches de pain d'huile d'olive et frotter avec l'ail, les placer dans le four, et faire griller pendant 7 minutes.
Bruschettas au pesto
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les dés de courgettes et faire revenir 3 à 4 minutes. Saler, poivrer.
- Porter une casserole à ébullition et y verser le vinaigre. Casser un oeuf dans un ramequin. Faire tournoyer l'eau de la casserole avec une cuillère et verser l'oeuf doucement. L'eau doit continuer à tourner. Couper le feu et laisser cuire 3 minutes. Récupérer l'oeuf avec une écumoire et le déposer sur du papier absorbant. Faire de même avec les autres.
- Etaler le reste de pesto sur les tartines, ajouter les courgettes, l'oignon rouge et terminer par l'oeuf poché.
Bruschettas du soleil
- Mettre l'ail dans un robot avec les tomates séchées et les olives kalamata, mixer jusqu'à ce que le mélange soit haché, pas trop fin. Saler, poivrer.
- Etaler l'houmous sur les tartines, ajouter le mélange tomates séchées / olives et terminer par la roquette.
Bruschettas fraîcheur
- Mélanger la ricotta, la ciboulette, saler et réserver.
- Mettre les tomates cerises dans un saladier avec l'échalote, saler, poivrer et mélanger.
- Etaler la ricotta sur les tranches de pain, ajouter les tomates, les rubans de courgettes, terminer par le thym.
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Informations nutritionnelles
Bruschettas d'été
Valeur pour 1 personne
Calories 540Kcal
Calories provenant des lipides 297Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 33g
51%
Gras saturés 6g
30%
Gras polyinsaturés 3g
Gras monoinsaturés 13g
Cholestérol 186mg
62%
Sodium 1598mg
67%
Potassium 613mg
18%
Total glucides 48g
16%
Fibres alimentaires 5g
20%
Sucres 4g
Protéines 18g
36%
Vitamine A
20%
Vitamine C
55%
Calcium
10%
Fer
10%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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