Salade de concombre à la Grecque

Name: Salade de concombre à la Grecque
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 concombre; 100 g feta (émiettée); 250 g tomates cerises (coupées en 2); 4 piment pepperoncini (coupés en rondelles); 100 g olives kalamata (dénoyautées); 30 ml jus de citron; 45 ml huile d’olive; 1 càc ail en poudre

Entrées

12 juin 2018

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Type de plat Entrées

Cuisine Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Printemps, Eté

Temps de préparation 10 minutes

Temps total 20 minutes

Portions personnes

Calories 269kcal

Ingrédients

Salade

2 concombre
100 g feta, émiettée
250 g tomates cerises, coupées en 2
4 piment pepperoncini, coupés en rondelles
100 g olives kalamata, dénoyautées

Vinaigrette

30 ml jus de citron
45 ml huile d’olive
1 càc ail en poudre

Préparation de la recette

Couper les concombres en spirales, puis les déposer sur du papier absorbant, saupoudrer d'un peu de sel, laisser reposer 10 minutes, puis les sécher.
Dans un petit bol, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre.
Dans un saladier, mettre les concombres, les tomates, les olives, la feta et les poivrons. Mélanger. Arroser de vinaigrette et mélanger de nouveau. Servir frais.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 269 kcal (13%)

Glucides : 9 g (3%)

Protéines : 5 g (10%)

Lipides : 24 g (37%)

Lipides saturés : 6 g (30%)

Lipides polyinsaturés : 1 g

Lipides monoinsaturé : 9 g

Choléstérol : 22 mg (7%)

Sodium : 717 mg (30%)

Potassium : 315 mg (9%)

Fiber : 2 g (8%)

Sucre : 4 g (4%)

Vitamine A : 700 IU (14%)

Vitamine C : 20.6 mg (25%)

Calcium : 150 mg (15%)

Fer : 0.5 mg (3%)