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Cette salade grecque de concombre est légère et rafraîchissante, elle regorge d'ingrédients sains. Avec un minimum de préparation, cette recette végétarienne peut se déguster en entrée ou en accompagnement facile pour n'importe quel repas !
Portions 4 personnes
Calories 269kcal
Ingrédients
Salade
- 2 concombre
- 100 g feta, émiettée
- 250 g tomates cerises, coupées en 2
- 4 piment pepperoncini, coupés en rondelles
- 100 g olives kalamata, dénoyautées
Vinaigrette
- 30 ml jus de citron
- 45 ml huile d’olive
- 1 càc ail en poudre
Préparation de la recette
- Couper les concombres en spirales, puis les déposer sur du papier absorbant, saupoudrer d'un peu de sel, laisser reposer 10 minutes, puis les sécher.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre.
- Dans un saladier, mettre les concombres, les tomates, les olives, la feta et les poivrons. Mélanger. Arroser de vinaigrette et mélanger de nouveau. Servir frais.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 269 kcal (13%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
