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Salade de concombre à la Grecque

Salade de concombre à la Grecque
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4 personnes
Calories 269kcal

Ingrédients

Salade

  • 2 concombre
  • 100 g feta, émiettée
  • 250 g tomates cerises, coupées en 2
  • 4 piment pepperoncini, coupés en rondelles
  • 100 g olives kalamata, dénoyautées

Vinaigrette

  • 30 ml jus de citron
  • 45 ml huile d’olive
  • 1 càc ail en poudre

Préparation de la recette

  • Couper les concombres en spirales, puis les déposer sur du papier absorbant, saupoudrer d'un peu de sel, laisser reposer 10 minutes, puis les sécher.
  • Dans un petit bol, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  • Dans un saladier, mettre les concombres, les tomates, les olives, la feta et les poivrons. Mélanger. Arroser de vinaigrette et mélanger de nouveau. Servir frais.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 269 kcal (13%)


Glucides : 9 g (3%)


Protéines : 5 g (10%)


Lipides : 24 g (37%)


Lipides saturés : 6 g (30%)


Lipides polyinsaturés : 1 g


Lipides monoinsaturé : 9 g


Choléstérol : 22 mg (7%)


Sodium : 717 mg (30%)


Potassium : 315 mg (9%)


Fiber : 2 g (8%)


Sucre : 4 g (4%)


Vitamine A : 700 IU (14%)


Vitamine C : 20.6 mg (25%)


Calcium : 150 mg (15%)


Fer : 0.5 mg (3%)

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