Légumes frais marinés

Légumes frais marinés
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Temps de Préparation 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 200 g chou-fleur
  • 150 g tomates cerises
  • 250 g carottes
  • 1 concombre
  • 1 poivron rouge
Vinaigrette
  • 45 ml huile d’olive
  • 3 càs vinaigre de vin
  • 1 échalote hachée
  • 1/2 càs Moutarde
  • 1 gousse d'ail hachée
Temps de Préparation 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 200 g chou-fleur
  • 150 g tomates cerises
  • 250 g carottes
  • 1 concombre
  • 1 poivron rouge
Vinaigrette
  • 45 ml huile d’olive
  • 3 càs vinaigre de vin
  • 1 échalote hachée
  • 1/2 càs Moutarde
  • 1 gousse d'ail hachée
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Préparation de la recette

  1. Couper tous les légumes en cubes. Fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  2. Mettre les légumes dans un saladier, arroser de vinaigrette et laisser au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Informations nutritionnelles
Légumes frais marinés
Valeur pour 1 personne
Calories 164Kcal Calories provenant des lipides 108Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 12g 18%
Gras saturés 2g 10%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 8g
Sodium 89mg 4%
Potassium 515mg 15%
Total glucides 14g 5%
Fibres alimentaires 4g 16%
Sucres 6g
Protéines 3g 6%
Vitamine A 253%
Vitamine C 153%
Calcium 4%
Fer 5%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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