Accueil > Recettes végétariennes > Les pâtes végétariennes > Macaroni aux asperges, poivrons et tomates séchées

Macaroni aux asperges, poivrons et tomates séchées

Name: Macaroni aux asperges, poivrons et tomates séchées
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 30 ml huile d’olive; 2 gousse d'ail (hachées); 10 tomates séchées; 250 g asperges vertes (coupés en tronçons de 5 cm); 2 poivron rouge (coupés en lanières (ou 1 gros)); 250 g macaroni; 25 cl crème liquide; 60 g parmesan râpé; 1 càs basilic

Evaluez la recette !

5 de 1 vote

Imprimer

Ajouter à mes menus Ajouter à ma liste de courses

Type de plat Plat principal

Cuisine Moins de 30 minutes, Printemps

Nutriments Riches en calcium

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 20

Temps total 30

Portions personnes

Calories 523kcal

Ingrédients

30 ml huile d’olive
2 gousse d'ail, hachées
10 tomates séchées
250 g asperges vertes, coupés en tronçons de 5 cm
2 poivron rouge, coupés en lanières (ou 1 gros)
250 g macaroni
25 cl crème liquide
60 g parmesan râpé
1 càs basilic

Préparation de la recette

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter l'ail et les tomates séchées et cuire 4 minutes à feu vif. Ajouter les asperges et les poivrons, saler et cuire 5 à 7 minutes.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes selon les indications du paquet.
Faire chauffer la crème liquide dans une poêle. Ajouter les légumes et porter à légère ébullition. Ajouter le parmesan râpé et remuer doucement jusqu'à ce que le fromage ait fondu et devienne une sauce crémeuse. Ajouter un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.
Ajouter le basilic, les macaroni et bien mélanger pour les enrober de sauce. Servir.

NOTES PERSO

Ajouter vos notes perso

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 523 kcal (26%)

Glucides : 33 g (11%)

Protéines : 14 g (28%)

Lipides : 39 g (60%)

Lipides saturés : 19 g (95%)

Graisses polyinsaturées : 3 g

Graisses monoinsaturées : 16 g

Choléstérol : 99 mg (33%)

Sodium : 466 mg (19%)

Potassium : 620 mg (18%)

Fibre : 5 g (20%)

Sucre : 2 g (2%)

Vitamine A : 4200 IU (84%)

Vitamine C : 146,9 mg (178%)

Calcium : 240 mg (24%)

Fer : 3,2 mg (18%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

5 from 1 vote (1 rating without comment)

Laisser un commentaire

Dernières recettes

recette-vegetarienne-risotto-chou-fleur-truffe

Risotto au chou-fleur rôti et huile de truffe

Curry de lentilles et riz noir

recette-vegetarienne-courge-spaghettis-cacio-pepe

Courge spaghetti cacio e pepe

recette-vegetarienne-salade-epeautre-courge-bleu

Salade d’épeautre, courge et bleu

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

recette-vegetarienne-penne-morilles-feves

Penne aux fèves, morilles et citron confit

Fêtons le printemps et la courte saison des morilles avec cette recette simple mais délicieuse.

recette-vegetarienne-lasagnes-courges-gratinees

Lasagnes de courge au four

De délicieuses et moelleuses lasagnes végétariennes à la courge, pour se faire plaisir et faire plaisir à ses proches.

Vermicelles de riz aux pousses de soja et légumes

Pasta alla norma

Les pasta all norma sont une spécialité sicilienne à base de pâtes, aubergines, tomates et ricotta. En voici une version rapide pour un soir de la semaine.

recette-vegetarienne-pates-courge-butternut

Pâtes à la courge butternut rôtie

Ces pâtes à la courge butternut rôtie sont un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées d’automne qui débutent. Simple à réaliser et plein de saveurs, ce plat est une façon irrésistible de savourer la courge butternut tout en se régalant de pâtes.

recette-vegetarienne-pates-tomates-sechees-epinards

Pâtes au pesto de tomates séchées et épinards

Des pâtes, des tomates séchées, des épinards, du parmesan, du basilic, une recette rapide et délicieuse !