Evaluez la recette !
Une recette végétarienne sucré salé très réconfortante lorsque les températures baissent. Navet, carotte, céleri, bok choy, profitons les légumes d'hiver qui s'associent particulièrement bien avec une sauce asiatique sucrée.
Portions 4 personnes
Calories 501kcal
Ingrédients
- 15 ml huile d’olive
- 300 g navet
- 400 g carotte
- 4 branche de céleri
- 1 càc gingembre
- 2 bok choy
- 300 g nouilles de riz
La Sauce
- 2 càs sirop d'érable
- 60 ml sauce soja
- 30 ml huile d’olive
Préparation de la recette
- Laver, peler et couper les légumes en petits morceaux. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive. Ajouter le navet, les carottes et le céleri, assaisonner et cuire en remuant de temps en temps, de 6 à 8 minutes.
- Ajouter le gingembre et le bok choy, assaisonner et cuire, en remuant fréquemment, de 2 à 3 minutes.
- Pendant ce temps, faire cuire les nouilles selon les indications du paquet.
- Ajouter les nouilles cuites et la sauce dans la casserole de légumes . Cuire 3 minutes en mélangeant pour que tout soit imprégné de sauce. Rectifier l'assaisonnement et servir.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 501 kcal (25%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
2 réponses
Vous pouvez diviser les proportions par 2 pour 4 personnes et multiplier le temps de préparation par 3
Bonjour JB,
Merci pour votre commentaire, même si je trouve cela un peu étonnant que ce soit au niveau du temps ou des portions. Nous ne sommes pas particulièrement de gros mangeurs !
Sinon, avez-vous apprécié la recette ?
Emmanuelle