Nouilles Lo Mein aux légumes d’hiver

Partager

recette vegetarienne nouilles lo mein legums

Evaluez la recette !

5 de 1 vote
Imprimer
Une recette végétarienne sucré salé très réconfortante lorsque les températures baissent. Navet, carotte, céleri, bok choy, profitons les légumes d'hiver qui s'associent particulièrement bien avec une sauce asiatique sucrée.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4 personnes
Calories 501kcal

Préparation de la recette

  • Laver, peler et couper les légumes en petits morceaux. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
  • Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive. Ajouter le navet, les carottes et le céleri, assaisonner et cuire en remuant de temps en temps, de 6 à 8 minutes.
  • Ajouter le gingembre et le bok choy, assaisonner et cuire, en remuant fréquemment, de 2 à 3 minutes.
  • Pendant ce temps, faire cuire les nouilles selon les indications du paquet.
  • Ajouter les nouilles cuites et la sauce dans la casserole de légumes . Cuire 3 minutes en mélangeant pour que tout soit imprégné de sauce. Rectifier l'assaisonnement et servir.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 501 kcal (25%)


Glucides : 80 g (27%)


Protéines : 14 g (28%)


Lipides : 15 g (23%)


Lipides saturés : 3 g (15%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 9 g


Lipides trans : 0.05 g


Choléstérol : 63 mg (21%)


Sodium : 735 mg (31%)


Potassium : 728 mg (21%)


Fibre : 7 g (28%)


Sucre : 17 g (19%)


Vitamine A : 17650 IU (353%)


Vitamine C : 61.1 mg (74%)


Calcium : 130 mg (13%)


Fer : 3.4 mg (19%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

2 réponses

  1. Vous pouvez diviser les proportions par 2 pour 4 personnes et multiplier le temps de préparation par 3

  2. Bonjour JB,
    Merci pour votre commentaire, même si je trouve cela un peu étonnant que ce soit au niveau du temps ou des portions. Nous ne sommes pas particulièrement de gros mangeurs !
    Sinon, avez-vous apprécié la recette ?
    Emmanuelle

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Suivez-nous

Cherchez des ingrédients

Comment manger végétarien

Newsletter

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours

Nous n'avons pas pu confirmer votre inscription.
Votre inscription à notre newsletter est confirmée !