Quantcast

Nouilles Lo Mein aux légumes d’hiver

Nouilles Lo Mein aux légumes d’hiver
Votes: 1
Évaluation: 5
Vous:
Évaluez cette recette!
Une recette végétarienne sucré salé très réconfortante lorsque les températures baissent. Navet, carotte, céleri, bok choy, profitons les légumes d'hiver qui s'associent particulièrement bien avec une sauce asiatique sucrée.
Imprimer la recette
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 300 g navets
  • 400 g carottes
  • 4 branches de céleri
  • 1 càc gingembre
  • 2 bok choy
  • 300 g nouilles de riz
La Sauce
  • 2 càs sirop d'érable
  • 60 ml sauce soja
  • 30 ml huile d’olive
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 300 g navets
  • 400 g carottes
  • 4 branches de céleri
  • 1 càc gingembre
  • 2 bok choy
  • 300 g nouilles de riz
La Sauce
  • 2 càs sirop d'érable
  • 60 ml sauce soja
  • 30 ml huile d’olive
Imprimer la recette

Préparation de la recette

  1. Laver, peler et couper les légumes en petits morceaux. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
  2. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive. Ajouter le navet, les carottes et le céleri, assaisonner et cuire en remuant de temps en temps, de 6 à 8 minutes.
  3. Ajouter le gingembre et le bok choy, assaisonner et cuire, en remuant fréquemment, de 2 à 3 minutes.
  4. Pendant ce temps, faire cuire les nouilles selon les indications du paquet.
  5. Ajouter les nouilles cuites et la sauce dans la casserole de légumes . Cuire 3 minutes en mélangeant pour que tout soit imprégné de sauce. Rectifier l'assaisonnement et servir.
Informations nutritionnelles
Nouilles Lo Mein aux légumes d'hiver
Valeur pour 1 personne
Calories 501Kcal Calories provenant des lipides 135Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 15g 23%
Gras saturés 3g 15%
Gras trans 0,05g
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 9g
Cholestérol 63mg 21%
Sodium 735mg 31%
Potassium 728mg 21%
Total glucides 80g 27%
Fibres alimentaires 7g 28%
Sucres 17g
Protéines 14g 28%
Vitamine A 353%
Vitamine C 74%
Calcium 13%
Fer 19%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

2 commentaires pour "Nouilles Lo Mein aux légumes d’hiver"

  • Bonjour JB,
    Merci pour votre commentaire, même si je trouve cela un peu étonnant que ce soit au niveau du temps ou des portions. Nous ne sommes pas particulièrement de gros mangeurs !
    Sinon, avez-vous apprécié la recette ?
    Emmanuelle

  • Laisser un commentaire

    Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    Inscription

    Newsletter

    Nouveaux menus, nouvelles recettes
    tous les 15 jours

    {"cart_token":"","hash":"","cart_data":""}