Nouilles Lo Mein aux légumes d’hiver
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Préparation de la recette
- Laver, peler et couper les légumes en petits morceaux. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive. Ajouter le navet, les carottes et le céleri, assaisonner et cuire en remuant de temps en temps, de 6 à 8 minutes.
- Ajouter le gingembre et le bok choy, assaisonner et cuire, en remuant fréquemment, de 2 à 3 minutes.
- Pendant ce temps, faire cuire les nouilles selon les indications du paquet.
- Ajouter les nouilles cuites et la sauce dans la casserole de légumes . Cuire 3 minutes en mélangeant pour que tout soit imprégné de sauce. Rectifier l'assaisonnement et servir.
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Informations nutritionnelles
Nouilles Lo Mein aux légumes d'hiver
Valeur pour 1 personne
Calories 501Kcal
Calories provenant des lipides 135Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 15g
23%
Gras saturés 3g
15%
Gras trans 0,05g
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 9g
Cholestérol 63mg
21%
Sodium 735mg
31%
Potassium 728mg
21%
Total glucides 80g
27%
Fibres alimentaires 7g
28%
Sucres 17g
Protéines 14g
28%
Vitamine A
353%
Vitamine C
74%
Calcium
13%
Fer
19%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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2 commentaires pour "Nouilles Lo Mein aux légumes d’hiver"
Vous pouvez diviser les proportions par 2 pour 4 personnes et multiplier le temps de préparation par 3
Bonjour JB,
Merci pour votre commentaire, même si je trouve cela un peu étonnant que ce soit au niveau du temps ou des portions. Nous ne sommes pas particulièrement de gros mangeurs !
Sinon, avez-vous apprécié la recette ?
Emmanuelle