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Une salade végétarienne très fraîche et rapide à préparer. Elle sera idéale pour un soir d’été en semaine ou un pique-nique le week-end.
Portions 4 personnes
Calories 430kcal
Ingrédients
- 250 g quinoa rouge
- 300 g chou-rouge, râpé
- 400 g carotte, râpées
- 5 oignon vert, tranchés
- 50 g amandes, hachées
- 2 càs graines de sésame
Sauce
- 60 ml huile d’olive
- 3 càs vinaigre de riz
- 1 càs sirop d'agave
- 15 ml sauce soja
- 1 càs huile de sésame
Préparation de la recette
- Cuire le quinoa selon les indications du paquet et laisser refroidir.
- Pendant ce temps, fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette et préparer les autres ingrédients.
- Mettre le quinoa dans un saladier, ajouter les autres ingrédients et arroser de vinaigrette.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 430 kcal (22%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
