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Nouilles de riz aux légumes et beurre de cacahuètes

Nouilles de riz aux légumes et beurre de cacahuètes
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Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 300 g nouilles de riz
  • 150 g edamame
  • 140 g maïs
  • 3 càs beurre de cacahuètes
  • 4 càs vinaigre de riz
  • 250 g carottes râpées
  • 250 g tomates cerises coupées en 2
  • 1 pomme coupée en fines tranches
  • 1 càc sriracha facultatif et selon votre goût
  • 1 càs coriandre fraîche
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 300 g nouilles de riz
  • 150 g edamame
  • 140 g maïs
  • 3 càs beurre de cacahuètes
  • 4 càs vinaigre de riz
  • 250 g carottes râpées
  • 250 g tomates cerises coupées en 2
  • 1 pomme coupée en fines tranches
  • 1 càc sriracha facultatif et selon votre goût
  • 1 càs coriandre fraîche
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Préparation de la recette

  1. Cuire les nouilles de riz et les edamame selon les indications du paquet.
  2. Fouetter ensemble le beurre de cacahuète, le vinaigre de riz, avec du sel. Ajouter de l'eau jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  3. Dans un saladier, mettre les nouilles de riz, les edamame, les carottes, les tomates, la pomme, arroser de sauce et terminer par la sriracha et la coriandre.
Informations nutritionnelles
Nouilles de riz aux légumes et beurre de cacahuètes
Valeur pour 1 personne
Calories 491Kcal Calories provenant des lipides 90Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 10g 15%
Gras saturés 1g 5%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 3g
Sodium 463mg 19%
Potassium 481mg 14%
Total glucides 89g 30%
Fibres alimentaires 9g 36%
Sucres 11g
Protéines 14g 28%
Vitamine A 222%
Vitamine C 35%
Calcium 7%
Fer 12%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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