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Portions 4 personnes
Calories 154kcal
Ingredients
- 25 g chapelure
- 45 g flocons d'avoine
- 400 g pois chiches cuits
- 1/2 càc ail en poudre
- 1/2 càc oignon en poudre
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre la chapelure sur une plaque du four et cuire jusqu’à ce qu’elle soit grillée, environ 5 minutes. Transférer dans un bol et laisser refroidir pendant la préparation des nuggets.
- Pendant ce temps, mettre les flocons d’avoine dans un robot et mixer jusqu’à obtenir une farine lisse. Transférer dans un grand bol et réserver.
- Égoutter les pois chiches et garder 50ml du jus. Mettre les pois chiches dans le robot, ajouter l’ail et la poudre d’oignon, saler. Mixer jusqu'à obtenir une consistance grumeleuse.
- Battre le jus des pois chiches dans un saladier jusqu’à consistance mousseuse. L’ajouter aux pois chiches avec la moitié de la farine d’avoine.
- Mixer jusqu’à ce que le mélange forme une boule. Si le mélange n’est pas assez épais, ajouter petit à petit de la farine d’avoine.
- Répartir le mélange en 12 portions égales et façonner chacune en un nugget. Les enrober de chapelure et les placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants, 15 à 20 minutes.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 154 kcal (8%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
7 réponses
Superbe recette et merci encore. Grâce à vous ma famille se régale chaque jour.
Une question cependant, pourrais-je remplacer les flocons d’avoine par tout simplement de
la farine d’avoine ?
Anne-Marie
Bonjour Anne Marie et merci ! Les flocons d’avoine apportent la consistance aux nuggets donc malheureusement la farine d’avoine fonctionnera moins bien.
Merci pour l’info et la rapidité de la réponse.
A bientôt
Anne-Marie
Bonjour, les apports nutritionnels sont pour 1 portion ou pour 100g ?
Bonjour Laëtitia, pour 1 portion.
Bonjour
J aurais une question ?
Pourquoi faut il mettre que la moitié de la farine d avoine ?
Merci et bonne journée à vous
Bonjour, il faut ajouter la moitié, le reste servant à ajuster la consistance du mélange s’il n’est pas assez épais. Il peut en rester un peu ou pas du tout, de mon côté, il me semble avoir tout utilisé. Bonne recette !