Naan vegan

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Utilisés comme cuillère pour les plats en sauce dans la cuisine indienne, les naans peuvent également être consommés en apéritif ou juste pour le plaisir, en remplacement du pain. Cette version vegan est délicieuse, idéale pour accompagner des curry.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 1 heure 15 minutes
Portions 4 personnes
Calories 374kcal

Ingrédients

  • 200 g farine de blé
  • 0,5 càs levure chimique
  • 1 càs sucre
  • 45 ml huile d'olive
  • 1 yaourt de soja
  • 7 cl eau tiède

Pour servir

  • 30 ml huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1 càs coriandre, émincée

Préparation de la recette

  • Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, l'huile d'olive, le yaourt, saler, bien mélanger puis ajouter l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une boule de pâte.
  • Couvrir avec un torchon humide et laisser monter au moins 1 heure. Pendant ce temps, mélanger l'huile d'olive, l'ail et la coriandre pour en badigeonner les naans au moment de servir.
  • Une fois levée, la travailler de nouveau pour qu'elle soit bien souple et élastique, la partager en 6 boules, puis les étaler sur un plan de travail fariné, jusqu'à ce qu'ils atteignent 2 à 3 millimètres.
  • Les faire cuire dans une poêle chaude huilée des 2 cotés.
  • Servir avec l'huile à l'ail.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 374 kcal (19%)


Glucides : 43 g (14%)


Protéines : 8 g (16%)


Lipides : 20 g (31%)


Lipides saturés : 3 g (15%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 14 g


Sodium : 11 mg


Potassium : 212 mg (6%)


Fibre : 5 g (20%)


Sucre : 3 g (3%)


Vitamine C : 1.7 mg (2%)


Calcium : 40 mg (4%)


Fer : 1.1 mg (6%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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