Pâtes à la carbonara
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Préparation de la recette
- Faire cuire les spaghettis selon les indications du paquet.
- Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter l'oignon, cuire 3 minutes, ajouter le tofu et le faire griller légèrement.
- Dans un saladier, mélanger la crème fraîche avec le parmesan et verser dans la poêle avec les oignons et le tofu. Assaisonner. Maintenir au chaud jusqu’à la fin de la cuissons des pâtes.
- Verser les pâtes dans la sauce au parmesan, mélanger, servir chaud avec les câpres, les jaunes d’oeuf, et déguster immédiatement !
Notes
Pour une version plus légère, testez les pâtes à la carbonara vegan !
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Informations nutritionnelles
Pâtes à la carbonara
Valeur pour 1 personne
Calories 521Kcal
Calories provenant des lipides 306Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 34g
52%
Gras saturés 15g
75%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 8g
Cholestérol 235mg
78%
Sodium 535mg
22%
Potassium 122mg
3%
Total glucides 27g
9%
Fibres alimentaires 2g
8%
Sucres 1g
Protéines 24g
48%
Vitamine A
26%
Vitamine C
30%
Calcium
18%
Fer
11%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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