Tagliatelles au chou et oeuf

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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4 personnes
Calories 411kcal

Ingrédients

  • 350 g tagliatelles
  • 300 g chou vert, (les feuilles sans les côtes)
  • 15 ml huile d’olive
  • 1 oignon jaune, émincé
  • 4 œuf

Préparation de la recette

  • Cuire les tagliatelles selon les indications du paquet.
  • Pendant ce temps, blanchir les feuilles de chou vert, 5 minutes dans de l'eau bouillante. Les transférer dans un saladier d'eau froide, égoutter, sécher, puis les hacher.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, ajouter l'oignons, cuire 3 minutes, ajouter le chou, saler, poivrer, couvrir et laisser cuire 10 minutes.
  • Cuire les oeufs au plat dans une poêle.
  • Ajouter les tagliatelles au chou, mélanger, servir avec les oeufs au plat.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 411 kcal (21%)


Glucides : 63 g (21%)


Protéines : 18 g (36%)


Lipides : 10 g (15%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 4 g


Choléstérol : 256 mg (85%)


Sodium : 90 mg (4%)


Potassium : 238 mg (7%)


Fibre : 6 g (24%)


Sucre : 11 g (12%)


Vitamine A : 300 IU (6%)


Vitamine C : 42.9 mg (52%)


Calcium : 80 mg (8%)


Fer : 1.3 mg (7%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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