Pâtes au pesto de tomates séchées et épinards
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Préparation de la recette
- Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage pour qu’elles soient al dente, environ 10 minutes.
- Pendant que les pâtes cuisent, dans un bol de robot culinaire, mixer les tomates et leur huile jusqu’à ce qu’elles soient hachées. Ajouter l’ail, le basilic, saler, poivrer. Mixer jusqu’à ce que le mélange ait une consistance pâteuse.
- Égoutter les pâtes en réservant un peu d’eau de cuisson. Remettre les pâtes à feu vif et incorporer les épinards, le pesto de tomates séchées et l’eau de cuisson réservée. Mélanger jusqu’à ce que les épinards soient légèrement fanés. Ajouter le parmesan et servir.
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Informations nutritionnelles
Pâtes au pesto de tomates séchées et épinards
Valeur pour 1 personne
Calories 337Kcal
Calories provenant des lipides 63Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 7g
11%
Gras saturés 3g
15%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 2g
Cholestérol 13mg
4%
Sodium 306mg
13%
Potassium 613mg
18%
Total glucides 53g
18%
Fibres alimentaires 4g
16%
Sucres 1g
Protéines 16g
32%
Vitamine A
102%
Vitamine C
47%
Calcium
23%
Fer
23%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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