Pilaf de Millet, sauce tahin

Partager

recette vegetarienne pilaf millet sauce tahin

Evaluez la recette !

5 de 2 votes
Imprimer
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4 personnes
Calories 504kcal

Ingrédients

Sauce

Préparation de la recette

  • Faites chauffer la moitié de l'huile dans une casserole, ajouter l'ail et le millet et mélanger pour enrober tous les grains dans l'huile. Couvrir avec beaucoup d'eau bouillante et laisser mijoter pendant 20 minutes, égoutter.
  • Pendant ce temps, faites chauffer l'huile restante dans une casserole séparée et ajouter les oignons, la courgette et les poivrons. Couvrir et cuire à feu doux pour que les légumes suent dans leur propre jus jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps en temps. Assaisonner.
  • Faire la sauce tahini-herbe en mélangeant les ingrédients à la main ou dans un robot culinaire avec un peu d'eau. Ajuster l'assaisonnement. Mettre de côté.
  • Quand le millet est cuit, incorporer les légumes cuits, les graines de citrouille, la menthe et le zeste et le jus de citron. Assaisonner. Faire chauffer, puis servir avec la sauce au tahin.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 504 kcal (25%)


Glucides : 53 g (18%)


Protéines : 14 g (28%)


Lipides : 29 g (45%)


Lipides saturés : 5 g (25%)


Graisses polyinsaturées : 6 g


Graisses monoinsaturées : 12 g


Sodium : 26 mg (1%)


Potassium : 715 mg (20%)


Fibre : 8 g (32%)


Sucre : 11 g (12%)


Vitamine A : 1650 IU (33%)


Vitamine C : 145,2 mg (176%)


Calcium : 60 mg (6%)


Fer : 6,3 mg (35%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

5 from 2 votes (2 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

recette-vegetarienne-ragout-pois-chiches-courgettes

Ragoût de pois chiches aux courgettes

Très facile et rapide à préparer, légère, cette recette vegan est très pratique pour un soir de la semaine. Elle est également très bonne, alors n’hésitez pas à l’ajouter à vos favoris !

veggie parmentier

Veggie Parmentier

Elu plat préféré des enfants : le hachis parmentier !! Facile à manger et à base de pommes de terre, il a tout pour les

recette végétarienne Petit ragoût aux 4 haricots

Petit ragoût aux 4 haricots

Le ragoût qui signifie raviver le goût nécessite de faire rissoler notre base dans cette recette : des dés de carottes et de pommes de

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours