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Cette pizza vegan a une base de purée de patate douce. Elle est garnie de betteraves, oignons et champignons rôtis et un peu de chou kale. Grande originalité et grandes saveurs !
Portions 4 personnes
Calories 369kcal
Ingrédients
- 250 g patate douce
- 5 cl soja cuisine
- 1 pâte à pizza, toute prête ou faite maison
- 250 g champignons de Paris, tranchés
- 3 oignon rouge, coupés en quartiers
- 2 betterave, tranchées très finement
- 1 bulbe de fenouil, tranché finement
- 50 g chou kale, haché
- 30 ml huile d’olive
- 1 càs vinaigre balsamique
Préparation de la recette
- Peler et couper la patate douce en morceaux. La faire cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante. Réduire en purée et ajouter le soja cuisine. Mélanger, saler, poivrer. Préchauffer le four à 200 ° C.
- Déposer la pâte à pizza sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Etaler la purée de patate douce, puis les légumes. Cuire au four 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient dorés.
- Pendant ce temps, mélanger le chou kale avec l'huile, le vinaigre, du sel et du poivre,et bien masser.
- Servir la pizza avec le chou kale.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 369 kcal (18%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
