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Pizza patates douces mozzarella et oignons caramélisés

Name: Pizza patates douces mozzarella et oignons caramélisés
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 30 ml huile d’olive; 2 oignon (moyens émincés); 1 pâte à pizza; 500 g patate douce (coupées en rondelles); 250 g mozzarella (pelées et coupée en tranches fines); 50 g roquette (lavée); 45 ml huile d’olive; 2 càs vinaigre balsamique

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Une pizza originale, sucrée-salé avec une base de mozzarella, des patates douces rôties, des oignons caramélisés et de la roquette assaisonnée, c'est bon, et ça change !

Type de plat Plat principal

Cuisine Eté, Printemps

Mots-clés Cuisine simple, Sucré salé, Veggie kids

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 30

Temps total 40

Portions

Calories 620kcal

Ingrédients

30 ml huile d’olive
2 oignon, moyens émincés
1 pâte à pizza
500 g patate douce, coupées en rondelles
250 g mozzarella, pelées et coupée en tranches fines

La roquette

50 g roquette, lavée
45 ml huile d’olive
2 càs vinaigre balsamique

Préparation de la recette

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les oignons, saler, poivrer, mélanger et cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, faire chauffer le four à 180°C. Mettre les rondelles de patate douce dans un saladier, arroser d'huile d'olive, saler, poivrer , bien mélanger, puis les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Cuire 20 minutes.
Mettre les rondelles de mozzarella sur la pâte à pizza, ajouter les patates douces, les oignons, et cuire 15 minutes au four.
Pendant ce temps, préparer la roquette avec la vinaigrette.
Sortir la pizza du four, ajouter la roquette et servir.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 620 kcal (31%)

Glucides : 57 g (19%)

Protéines : 19 g (38%)

Lipides : 36 g (55%)

Lipides saturés : 10 g (50%)

Graisses polyinsaturées : 2 g

Graisses monoinsaturées : 17 g

Choléstérol : 40 mg (13%)

Sodium : 1539 mg (64%)

Potassium : 447 mg (13%)

Fibre : 7 g (28%)

Sucre : 9 g (10%)

Vitamine A : 16000 IU (320%)

Vitamine C : 19,8 mg (24%)

Calcium : 400 mg (40%)

Fer : 1,6 mg (9%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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