Tarte tatin au fenouil et parmesan

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Du fenouil avec de l'oignon et de l'ail caramélisés, un zeste de citron, du parmesan, le tout au format tatin, voilà une recette végétarienne simple et terriblement bonne, à consommer sans modération !
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Portions 4 personnes
Calories 488kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, ajouter le fenouil, l'oignon, l'ail, saler, poivrer, cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Ajouter le sirop d'agave, le vinaigre balsamique, le citron, le thym et laisser confire entre 10 et 15 minutes.
  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Huiler un moule. Y déposer le fenouil, l'oignon, et l'ail, les recouvrir de pâtes , puis cuire 20 minutes au four.
  • Servir avec les copeaux de parmesan.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 488 kcal (24%)


Glucides : 48 g (16%)


Protéines : 10 g (20%)


Lipides : 30 g (46%)


Lipides saturés : 8 g (40%)


Graisses polyinsaturées : 4 g


Graisses monoinsaturées : 17 g


Choléstérol : 7 mg (2%)


Sodium : 348 mg (15%)


Potassium : 359 mg (10%)


Fibre : 4 g (16%)


Sucre : 13 g (14%)


Vitamine A : 253 IU (5%)


Vitamine C : 19 mg (23%)


Calcium : 178 mg (18%)


Fer : 3 mg (17%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.

2 réponses

  1. 5 stars
    Recette réussie sans problème ,cette tarte a eu beaucoup de succès, n.ayant pas de sirop d’agave je l’ai remplacé par du sucre de canne.

  2. Vraiment très contente que la recette vous ait plu Christine et merci pour votre commentaire !

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