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Du fenouil avec de l'oignon et de l'ail caramélisés, un zeste de citron, du parmesan, le tout au format tatin, voilà une recette végétarienne simple et terriblement bonne, à consommer sans modération !
Portions 4 personnes
Calories 488kcal
Ingrédients
- 15 ml huile d'olive
- 2 bulbe de fenouil, coupé en tranches
- 1 oignon, coupé en tranches
- 2 gousse d'ail, émincées
- 2 càs sirop d'agave
- 3 càs vinaigre balsamique
- 1 citron, (le zeste)
- 1 càs thym
- 1 pâte feuilletée
- 40 g parmesan râpé
Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, ajouter le fenouil, l'oignon, l'ail, saler, poivrer, cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter le sirop d'agave, le vinaigre balsamique, le citron, le thym et laisser confire entre 10 et 15 minutes.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Huiler un moule. Y déposer le fenouil, l'oignon, et l'ail, les recouvrir de pâtes , puis cuire 20 minutes au four.
- Servir avec les copeaux de parmesan.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 488 kcal (24%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.
