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Quiche au poivron rouge

Name: Quiche au poivron rouge
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 60 min
Ingredients: 15 ml huile d'olive; 1 oignon (émincé); 2 poivron rouge (coupés en lanières); 1 càs thym; 1/4 càc cumin; 1 pâte brisée; 4 oeuf; 5 cl crème liquide; 80 g emmental râpé

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Une quiche aux poivrons toute simple mais avec la petite touche de cumin et de thym qu’il faut pour lui donner un goût d’ailleurs original. A essayer au plus vite.

Type de plat Plat principal

Cuisine Eté, Moins de 30 minutes, Printemps

Mots-clés Cuisine plaisir, Cuisine pour tous

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 55

Temps total 1

Portions personnes

Calories 469kcal

Ingrédients

15 ml huile d'olive
1 oignon, émincé
2 poivron rouge, coupés en lanières
1 càs thym
1/4 càc cumin
1 pâte brisée
4 oeuf
5 cl crème liquide
80 g emmental râpé

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°C.
Faire chauffer l'huile d'olive. Ajouter les oignons et les faire revenir revenir 5 minutes sans coloration, en remuant. Ajouter le poivron, le thym émietté et le cumin. Saler, poivrer et faire mijoter pendant 20 minutes, en remuant régulièrement.
Pendant ce temps, faire cuire la pâte brisée à blanc 10 minutes.
Fouetter la crème avec les œufs entiers. Saler, poivrer.
Ajouter le mélange des poivrons. Verser la préparation dans le fond de tarte précuit, parsemer de gruyère. Enfourner pour 25 minutes. Servir chaud ou froid.