Quinoa aux champignons rôtis et graines de courges
| Voici une recette légère et rapide à faire. Quinoa aux herbes, champignons bonds rôtis et graines de courge, voilà un repas sain, délicieux et qui change un peu. Un succès garanti avec toute la famille ! |
| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 15 minutes |
| Portions |
personnes |
Ingrédients
- 450 g champignons blonds coupés en 2 ou 4 selon leur taille
- 15 ml huile d’olive
- 200 g quinoa rincé
- 30 g graines de courge
- 2 càs persil plat haché
- 1 cébette haché, le vert uniquement
- 1 gousse d'ail hachée
- 15 ml huile d’olive
- 15 ml jus de citron
Ingrédients
|
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 200°C. Mettre les champignons dans un saladier, arroser d’huile d’olive, saler puis les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et cuire 15 minutes.
- Pendant ce temps, cuire le quinoa selon les indications du paquet. Faire griller légèrement les graines de courge à sec dans une poêle.
- Une fois le quinoa cuit, retirer du feu, ajouter le persil, la cébette, l’ail et l’huile d’olive, le citron, saler, poivrer.
- Servir le quinoa aux herbes avec les champignons rôtis et les graines de courge avec un filet d’huile d’olive supplémentaire.
Informations nutritionnelles Quinoa aux champignons rôtis et graines de courges
Valeur pour 1 personne
Calories 206Kcal
Calories provenant des lipides 108Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 12g
18%
Gras saturés 2g
10%
Gras polyinsaturés 3g
Gras monoinsaturés 7g
Sodium 107mg
4%
Potassium 744mg
21%
Total glucides 20g
7%
Fibres alimentaires 2g
8%
Sucres 2g
Protéines 7g
14%
Vitamine A
4%
Vitamine C
11%
Calcium
4%
Fer
20%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour. |
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