Quinoa aux champignons rôtis et graines de courges
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Temps de Préparation | 10 minutes |
Temps de Cuisson | 15 minutes |
Portions |
personnes
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Ingrédients
- 450 g champignons blonds coupés en 2 ou 4 selon leur taille
- 15 ml huile d’olive
- 200 g quinoa rincé
- 30 g graines de courge
- 2 càs persil plat haché
- 1 cébette haché, le vert uniquement
- 1 gousse d'ail hachée
- 15 ml huile d’olive
- 15 ml jus de citron
Ingrédients
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- Préchauffer le four à 200°C. Mettre les champignons dans un saladier, arroser d’huile d’olive, saler puis les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et cuire 15 minutes.
- Pendant ce temps, cuire le quinoa selon les indications du paquet. Faire griller légèrement les graines de courge à sec dans une poêle.
- Une fois le quinoa cuit, retirer du feu, ajouter le persil, la cébette, l’ail et l’huile d’olive, le citron, saler, poivrer.
- Servir le quinoa aux herbes avec les champignons rôtis et les graines de courge avec un filet d’huile d’olive supplémentaire.
Informations nutritionnelles
Quinoa aux champignons rôtis et graines de courges
Valeur pour 1 personne
Calories 324Kcal
Calories provenant des lipides 126Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 14g
22%
Gras saturés 2g
10%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 7g
Sodium 9mg
0%
Potassium 598mg
17%
Total glucides 39g
13%
Fibres alimentaires 5g
20%
Sucres 3g
Protéines 12g
24%
Vitamine A
4%
Vitamine C
10%
Calcium
3%
Fer
9%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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