Quinoa aux champignons rôtis et graines de courges
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| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 15 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 450 g champignons blonds coupés en 2 ou 4 selon leur taille
- 15 ml huile d’olive
- 200 g quinoa rincé
- 30 g graines de courge
- 2 càs persil plat haché
- 1 cébette haché, le vert uniquement
- 1 gousse d'ail hachée
- 15 ml huile d’olive
- 15 ml jus de citron
Ingrédients
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Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 200°C. Mettre les champignons dans un saladier, arroser d’huile d’olive, saler puis les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et cuire 15 minutes.
- Pendant ce temps, cuire le quinoa selon les indications du paquet. Faire griller légèrement les graines de courge à sec dans une poêle.
- Une fois le quinoa cuit, retirer du feu, ajouter le persil, la cébette, l’ail et l’huile d’olive, le citron, saler, poivrer.
- Servir le quinoa aux herbes avec les champignons rôtis et les graines de courge avec un filet d’huile d’olive supplémentaire.
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Informations nutritionnelles
Quinoa aux champignons rôtis et graines de courges
Valeur pour 1 personne
Calories 324Kcal
Calories provenant des lipides 126Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 14g
22%
Gras saturés 2g
10%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 7g
Sodium 9mg
0%
Potassium 598mg
17%
Total glucides 39g
13%
Fibres alimentaires 5g
20%
Sucres 3g
Protéines 12g
24%
Vitamine A
4%
Vitamine C
10%
Calcium
3%
Fer
9%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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