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Quinoa et champignons crémeux

Quinoa et champignons crémeux

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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 4 personnes
Calories 428kcal

Ingrédients

  • 250 g quinoa
  • 30 ml huile d’olive
  • 500 g champignons de Paris, tranchés
  • 25 cl soja cuisine
  • 3 gousse d'ail, émincées
  • 1/2 càs Thym

Préparation de la recette

  • Rincer le quinoa, le cuire selon les indications du paquet.
  • Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les champignons, l'ail et le thym, et cuire, en remuant de temps en temps, environ 3-4 minutes. Assaisonner.
  • Ajouter la crème de soja puis incorporer le quinoa. Mélanger. Servir

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 428 kcal (21%)


Glucides : 52 g (17%)


Protéines : 11 g (22%)


Lipides : 21 g (32%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 7 g


Sodium : 315 mg (13%)


Potassium : 442 mg (13%)


Fibre : 7 g (28%)


Sucre : 8 g (9%)


Vitamine A : 150 IU (3%)


Vitamine C : 8.3 mg (10%)


Calcium : 10 mg (1%)


Fer : 2.2 mg (12%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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