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Escapade espagnole ce soir ! Une adaptation végétarienne de la paella qui vous donnera beaucoup de plaisir.
Portions 4
Calories 284kcal
Ingrédients
- 30 ml huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 2 gousse d'ail, écrasées
- 200 g asperges vertes, parées et coupées en morceaux
- 100 g petits pois
- 2 tomate, coupées en morceaux
- 140 g maïs
- 350 g riz rond
- 1 l bouillon de légumes
- 1 pincée safran en poudre
- 1 càc curcuma
Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir 3 minutes. Ajouter les légumes, cuire 5 minutes.
- Ajouter le riz, le bouillon de légumes, le safran, le curcuma, saler, poivrer et cuire 25 minutes.
Notes
Tout savoir sur le safran.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 284 kcal (14%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
