Riz au fenouil, petits pois et carottes
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| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 15 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 30 ml huile d’olive
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 càc cumin
- 1/2 càc paprika
- 1 càc graines de fenouil
- 250 g carottes coupées en dés
- 200 g petits pois
- 1 bulbe fenouil coupé en morceaux
- 300 g riz basmati
- 1 citron (zeste et jus)
Ingrédients
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Préparation de la recette
- Dans une casserole, faire chauffer l'huile et ajouter l'oignon haché et l'ail. Faire sauter environ 1-2 minutes.
- Ajouter la poudre de cumin, le paprika, les graines de fenouil et cuire 30 secondes. Ensuite, ajouter les carottes hachées, les petits pois, le fenouil et faire sauter à feu moyen pendant 2 minutes. Ajouter le riz avec l'eau et un peu de sel. Mélanger, porter à ébullition, puis couvrir avec le couvercle et cuire à feu moyen pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée.
- Ajouter le zeste de citron et le jus de citron. Couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes.
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Informations nutritionnelles
Riz au fenouil, petits pois et carottes
Valeur pour 1 personne
Calories 422Kcal
Calories provenant des lipides 72Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 8g
12%
Gras saturés 1g
5%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 6g
Sodium 57mg
2%
Potassium 320mg
9%
Total glucides 79g
26%
Fibres alimentaires 5g
20%
Sucres 6g
Protéines 9g
18%
Vitamine A
140%
Vitamine C
55%
Calcium
6%
Fer
20%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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