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Salade de chèvres chauds aux noix

Salade de chèvres chauds aux noix
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La salade de chèvres chauds est un classique de la gastronomie française. Pendant l’hiver, elle revient régulièrement sur nos tables. Nous ne pouvions pas passer à coté !
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Portions

Ingrédients

  • 4 crottins de Chavignol coupés en 2
  • 8 tranche pain de campagne
  • 3 càs miel
  • 15 ml huile d’olive
  • 50 g noix
  • 1 càs herbes de provence
Salade
  • 80 g mesclun
  • 45 ml huile d’olive
  • 2 càs vinaigre balsamique
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Portions

Ingrédients

  • 4 crottins de Chavignol coupés en 2
  • 8 tranche pain de campagne
  • 3 càs miel
  • 15 ml huile d’olive
  • 50 g noix
  • 1 càs herbes de provence
Salade
  • 80 g mesclun
  • 45 ml huile d’olive
  • 2 càs vinaigre balsamique
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Préparation de la recette

  1. Préchauffer le grill du four à 200°C. Préparer la salace et l'assaisonner avec le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, saler, poivrer.
  2. Mettre un peu de miel sur chaque tranche de pain. Ajouter les crottins, arroser d'un peu d'huile d’olive, puis les placer au four pendant 3 à 5 minutes.
  3. Placer la salade au fond des assiettes, déposer les tranches de pain avec le crottin, ajouter les herbes de Provence et terminer par les noix
Informations nutritionnelles
Salade de chèvres chauds aux noix
Valeur pour 1 personne
Calories 532Kcal Calories provenant des lipides 324Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 36g 55%
Gras saturés 9g 45%
Gras polyinsaturés 8g
Gras monoinsaturés 14g
Cholestérol 24mg 8%
Sodium 582mg 24%
Potassium 139mg 4%
Total glucides 43g 14%
Fibres alimentaires 3g 12%
Sucres 16g
Protéines 13g 26%
Vitamine A 34%
Vitamine C 12%
Calcium 24%
Fer 20%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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