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Salade de jeunes pousses d’épinards

Salade de jeunes pousses d’épinards
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Les pousses d'épinards sont croquantes et légèrement sucrées. Elles sont délicieuses en salade, justes assaisonnées.
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Temps de Préparation 5 minutes
Portions

Ingrédients

  • 250 g pousses d'épinards
  • 1/2 oignon rouge émincé finement
Vinaigrette
  • 60 ml huile d’olive
  • 15 ml jus de citron
  • 1/2 càs miel
Temps de Préparation 5 minutes
Portions

Ingrédients

  • 250 g pousses d'épinards
  • 1/2 oignon rouge émincé finement
Vinaigrette
  • 60 ml huile d’olive
  • 15 ml jus de citron
  • 1/2 càs miel
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Préparation de la recette

  1. Fouetter les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  2. Mettre les pousses d'épinard et l'oignon rouge dans un saladier, arroser de vinaigrette et servir.
Informations nutritionnelles
Salade de jeunes pousses d'épinards
Valeur pour 1 personne
Calories 162Kcal Calories provenant des lipides 135Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 15g 23%
Gras saturés 2g 10%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 11g
Sodium 50mg 2%
Potassium 376mg 11%
Total glucides 6g 2%
Fibres alimentaires 2g 8%
Sucres 3g
Protéines 2g 4%
Vitamine A 118%
Vitamine C 34%
Calcium 6%
Fer 9%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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