Salade de haricots blancs et légumes grillés
| Voilà une salade de pâtes végétarienne, savoureuse et complète ! Tortellini, haricots blancs, courgettes grillées et tomates cerises avec une délicieuse vinaigrette au basilic, pour un dîner de semaine rapide et sain. |
| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 10 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
La salade
- 250 g tortellini au fromage
- 15 ml huile d’olive
- 2 courgettes coupées en dés
- 200 g haricots blancs cuits rincés et égouttés
- 250 g tomates cerises coupées en deux
- 60 g parmesan râpé
La vinaigrette
- 3 càs basilic
- 15 ml huile d’olive
- 1/2 càs Moutarde
- 1 càs miel
- 1 càs eau
- 1/2 gousse d'ail émincée
- 1 càs vinaigre de vin
Ingrédients
La salade
La vinaigrette
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Préparation de la recette
- Cuire les tortellinis selon les instructions de l’emballage. Rincer sous l’eau froide et égoutter.
- Pendant ce temps, faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajouter les dés de courgettes et les faire griller 5 minutes.
- Mixer tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble avec un peu de sel.
- Mettre les tortellini dans un saladier, ajouter les courgettes, les haricots blancs, les tomates cerises, le parmesan, puis arroser de vinaigrette.
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Informations nutritionnelles
Salade de haricots blancs et légumes grillés
Teneur par portion
Calories 387
Calories provenant des lipides 144
% valeur quotidienne*
Total lipides 16g
25%
Gras saturés 5g
25%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 8g
Cholestérol 33mg
11%
Sodium 462mg
19%
Potassium 650mg
19%
Total glucides 45g
15%
Fibres alimentaires 6g
24%
Sucres 8g
Protéines 19g
38%
Vitamine A
20%
Vitamine C
33%
Calcium
30%
Fer
17%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.
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