Salade de lentilles beluga, pastèque et mozza

Name: Salade de lentilles beluga, pastèque et mozza
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g lentilles beluga; 300 g pastèque (coupée en dés); 200 g tomates cerises (coupées en 4); 200 g mozzarella (coupée en tranches); 2 càs basilic (ciselé); 2 càs vinaigre balsamique; 45 ml huile d'olive

Salades d'été

15 septembre 2021

Salade de lentilles beluga, pastèque et mozza

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Des tomates juteuses, de la mozzarella fondante, de la pastèque sucrée associée aux lentilles beluga croquantes et le basilic si estival, voici une recette végétarienne pour terminer l'été en beauté !

Type de plat Plat principal

Cuisine Italienne, Moins de 5 ingrédients, Eté, Légumineuses

Mots-clés Cuisine simple, Cuisine pour tous

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Temps total 30 minutes

Portions personnes

Calories 516kcal

Ingrédients

300 g lentilles beluga
300 g pastèque, coupée en dés
200 g tomates cerises, coupées en 4
200 g mozzarella, coupée en tranches
2 càs basilic, ciselé
2 càs vinaigre balsamique
45 ml huile d'olive

Préparation de la recette

Cuire les lentilles selon les indications du paquet ou 30 minutes. Laisser refroidir
Pendant ce temps, préparer les autres ingrédients. Mélanger le vinaigre avec l'huile d'olive et un peu de sel.
Servir les lentilles beluga avec la pastèque, les tomates cerises, la mozzarella et arroser de vinaigrette.