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Des tomates juteuses, de la mozzarella fondante, de la pastèque sucrée associée aux lentilles beluga croquantes et le basilic si estival, voici une recette végétarienne pour terminer l'été en beauté !
Portions 4 personnes
Calories 516kcal
Ingrédients
- 300 g lentilles beluga
- 300 g pastèque, coupée en dés
- 200 g tomates cerises, coupées en 4
- 200 g mozzarella, coupée en tranches
- 2 càs basilic, ciselé
- 2 càs vinaigre balsamique
- 45 ml huile d'olive
Préparation de la recette
- Cuire les lentilles selon les indications du paquet ou 30 minutes. Laisser refroidir
- Pendant ce temps, préparer les autres ingrédients. Mélanger le vinaigre avec l'huile d'olive et un peu de sel.
- Servir les lentilles beluga avec la pastèque, les tomates cerises, la mozzarella et arroser de vinaigrette.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 516 kcal (26%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.
