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Portions 4 personnes
Calories 286kcal
Ingrédients
La salade
- 200 g lentilles vertes
- 1 concombre, coupé en dés
- 250 g tomates cerises, coupées en 2
- 1 échalote, émincée
- 100 g feta, émietté
- 1 càs coriandre fraîche, ciselée
- 1 càs menthe, ciselée
Vinaigrette
- 2 càs vinaigre balsamique
- 1/2 càs Moutarde
- 30 ml huile d’olive
- 2 oignon vert, émincés
Préparation de la recette
- Cuire les lentilles selon les indications du paquet ou 25 minutes.
- Pendant ce temps, fouetter ensemble le vinaigre balsamique, la moutarde et l'huile d'olive avec du sel et du poivre, puis ajouter les oignons verts.
- Dans saladier, mélanger les lentilles, le concombre, les tomates, l'échalote, la feta, la coriandre et la menthe. Mélanger avec la vinaigrette. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 286 kcal (14%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
