Salade de lentilles d’été

recette-vegetarienne-salade-lentilles-ete

Evaluez la recette !

4,47 de 13 votes
Imprimer
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4 personnes
Calories 286kcal

Ingrédients

La salade

Vinaigrette

Préparation de la recette

  • Cuire les lentilles selon les indications du paquet ou 25 minutes.
  • Pendant ce temps, fouetter ensemble le vinaigre balsamique, la moutarde et l'huile d'olive avec du sel et du poivre, puis ajouter les oignons verts.
  • Dans saladier, mélanger les lentilles, le concombre, les tomates, l'échalote, la feta, la coriandre et la menthe. Mélanger avec la vinaigrette. Rectifier l'assaisonnement si besoin.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 286 kcal (14%)


Glucides : 33 g (11%)


Protéines : 18 g (36%)


Lipides : 15 g (23%)


Lipides saturés : 5 g (25%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 7 g


Choléstérol : 22 mg (7%)


Sodium : 401 mg (17%)


Potassium : 271 mg (8%)


Fibre : 16 g (64%)


Sucre : 7 g (8%)


Vitamine A : 900 IU (18%)


Vitamine C : 20,6 mg (25%)


Calcium : 140 mg (14%)


Fer : 5,6 mg (31%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

4,47 from 13 votes (13 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

recette-vegetarienne-salade-epeautre-fruits-ete

Salade d’épeautre aux fruits d’été

Rafraîchissante et colorée, cette salade végétarienne d’épeautre aux fruits d’été est une véritable célébration de la saison. Le petit épeautre se marie parfaitement avec la douceur juteuse des pêches et des cerises. Une salade idéale pour un repas léger et gourmand.

recette-vegetarienne-boulgour-chimichurri

Salade de boulgour, sauce chimichurri

L’été se fait sentir … On a envie de soleil, de balades, de salades ! On a ce qu’il faut : une salade végétarienne de boulgour aux tomates cerises, maïs et sauce chimichurri.

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours