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Salade mexicaine aux lentilles

Name: Salade mexicaine aux lentilles
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 180 g lentilles vertes (rincées); 1 oignon (émincé); 1 càs chili; 0,5 laitue; 200 g haricots rouges cuits; 250 g maïs (égoutté); 100 g sauce salsa; 100 g guacamole; 50 g cheddar (râpé); 1 oignon vert (émincé)

5 juin 2016
Recettes Amérique du Sud, Salades végétariennes d'été
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Les salades sont toujours les bienvenues quand le soleil commence à réchauffer la terre ! Cette salade végétarienne au bon goût du Mexique vous apportera saveurs et consistance avec ses lentilles et haricots rouges.

Type de plat Plat principal

Cuisine Amérique du Sud, Eté, Faible en calories, Légumineuses, Moins de 30 minutes, Printemps

Mots-clés Cuisine simple, Veggie kids

Nutriments Pauvres en graisses, Riches en fer, Riches en fibres, Riches en protéines

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 20

Temps total 25

Portions

Calories 349kcal

Ingrédients

180 g lentilles vertes, rincées
1 oignon, émincé
1 càs chili
0,5 laitue
200 g haricots rouges cuits
250 g maïs, égoutté
100 g sauce salsa
100 g guacamole
50 g cheddar, râpé
1 oignon vert, émincé

Préparation de la recette

Faire cuire les lentilles avec l'oignon et le chili selon les indications du paquet ou 20 minutes.
Mettre la laitue au fond des assiettes, ajouter les lentilles, les haricots rouges, le maïs, la sauce salsa, le guacamole, le cheddar et terminer par l'oignon vert.