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Salade aux nectarines et chèvre

Salade aux nectarines et chèvre
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Cette recette végétarienne est une explosion de saveurs, elle ravira les adeptes du sucré-salé. Le mélange lentilles, concombre, nectarines et fromage de chèvre est non seulement un plaisir pour les yeux mais également une vraie réussite gustative.
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions

Ingrédients

  • 2 nectarines coupée en quartiers
  • 30 ml huile d’olive
  • 200 g lentilles vertes
  • 1 càs vinaigre de cidre
  • 1 concombre coupé en demi-lune
  • 100 g fromage de chèvre
  • 2 càs basilic ciselé
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions

Ingrédients

  • 2 nectarines coupée en quartiers
  • 30 ml huile d’olive
  • 200 g lentilles vertes
  • 1 càs vinaigre de cidre
  • 1 concombre coupé en demi-lune
  • 100 g fromage de chèvre
  • 2 càs basilic ciselé
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Préparation de la recette

  1. Cuire les lentilles selon les indications du paquet ou 25 minutes.
  2. Badigeonner les quartiers de nectarine avec la moitié de l'huile d’olive et les griller soigneusement dans une poêle (ou au barbecue). Mettre de côté.
  3. Mettre les lentilles refroidie dans un saladier avec le reste d’huile d’olive et le vinaigre de cidre, ajouter le concombre, mélanger. Ajouter les quartiers de nectarine, le fromage et terminer par le basilic.
Informations nutritionnelles
Salade aux nectarines et chèvre
Valeur pour 1 personne
Calories 269Kcal Calories provenant des lipides 135Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 15g 23%
Gras saturés 6g 30%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 7g
Cholestérol 19mg 6%
Sodium 104mg 4%
Potassium 98mg 3%
Total glucides 28g 9%
Fibres alimentaires 15g 60%
Sucres 4g
Protéines 19g 38%
Vitamine A 10%
Vitamine C 9%
Calcium 12%
Fer 30%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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