Salade aux nectarines et chèvre
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Cette recette végétarienne est une explosion de saveurs, elle ravira les adeptes du sucré-salé. Le mélange lentilles, concombre, nectarines et fromage de chèvre est non seulement un plaisir pour les yeux mais également une vraie réussite gustative.
Portions 4
Calories 269kcal
Ingrédients
- 2 nectarine, coupée en quartiers
- 30 ml huile d’olive
- 200 g lentilles vertes
- 1 càs vinaigre de cidre
- 1 concombre, coupé en demi-lune
- 100 g fromage de chèvre
- 2 càs basilic, ciselé
Préparation de la recette
- Cuire les lentilles selon les indications du paquet ou 25 minutes.
- Badigeonner les quartiers de nectarine avec la moitié de l'huile d’olive et les griller soigneusement dans une poêle (ou au barbecue). Mettre de côté.
- Mettre les lentilles refroidie dans un saladier avec le reste d’huile d’olive et le vinaigre de cidre, ajouter le concombre, mélanger. Ajouter les quartiers de nectarine, le fromage et terminer par le basilic.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 269 kcal (13%)
