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Spaghettis a la courge delicata et grenade

Name: Spaghettis a la courge delicata et grenade
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 450 g courge délicata; 350 g spaghettis; 45 ml huile d’olive; 3 gousse d'ail (hachées); 200 g chou kale (haché); 60 g parmesan; 1 grenade ((les graines))

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Type de plat Plat principal

Cuisine Automne, Hiver, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients

Mots-clés Cuisine plaisir, Cuisine rapide, Cuisine simple, Sucré salé

Nutriments Riches en calcium, Riches en protéines

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 20

Temps total 25

Portions

Calories 549kcal

Ingrédients

450 g courge délicata
350 g spaghettis
45 ml huile d’olive
3 gousse d'ail, hachées
200 g chou kale, haché
60 g parmesan
1 grenade, (les graines)

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°C. Couper la courge en deux, l'épépiner et la couper en tranches. La badigeonner un peu d'huile et la déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et cuire 20 minutes.
Pendant ce temps, cuire les spaghettis selon les indications du paquet.
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter l'ail et le chou kale et faire sauter environ 4 minutes.
Egoutter les spaghettis en conservant un peu d'eau de cuisson et les ajouter dans la sauteuse. Ajouter le parmesan et l'eau de cuisson réserver. Bien mélanger. Assaisonner.
Servir les spaghettis avec les graines de grenade et la courge delicata rôtie.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 549 kcal (27%)

Glucides : 82 g (27%)

Protéines : 18 g (36%)

Lipides : 18 g (28%)

Lipides saturés : 5 g (25%)

Graisses polyinsaturées : 2 g

Graisses monoinsaturées : 10 g

Choléstérol : 13 mg (4%)

Sodium : 257 mg (11%)

Potassium : 710 mg (20%)

Fibre : 6 g (24%)

Sucre : 9 g (10%)

Vitamine A : 9300 IU (186%)

Vitamine C : 104,8 mg (127%)

Calcium : 270 mg (27%)

Fer : 2,5 mg (14%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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