Tarte tatin aux carottes

Tarte tatin aux carottes
Imprimer la recette
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 35 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 45 ml huile d’olive
  • 350 g carottes
  • 2 càs eau
  • 1 càc cannelle
  • 1 brin Thym émietté
  • 1 càs miel
  • 2 càs vinaigre balsamique
  • 1 pâte feuilletée
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 35 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 45 ml huile d’olive
  • 350 g carottes
  • 2 càs eau
  • 1 càc cannelle
  • 1 brin Thym émietté
  • 1 càs miel
  • 2 càs vinaigre balsamique
  • 1 pâte feuilletée
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Préparation de la recette

  1. Pré-chauffer le four à 180°C.
  2. Laver et éplucher les carottes, les couper en tranches en diagonale.
  3. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Mettre les carottes avec l'eau, la cannelle, le thym, le miel et le vinaigre balsamique et cuire à feu doux jusqu'à ce que que les carottes soient légèrement molles et l'eau évaporée. Environ 5 minutes.
  4. Mettre une feuille de papier cuisson au fond d'un plat à tarte. Déposer les carottes et couvrir avec la pâte feuilletée en rentrant bien les bords. Piquer la pâte et faire cuire 30 minutes.
  5. Retirer le plat du four, le laisser refroidir quelques minutes puis retourner la tarte sur un plat de service.
  6. Servir chaud ou tiède avec quelques brins de thym frais.
Informations nutritionnelles
Tarte tatin aux carottes
Valeur pour 1 personne
Calories 464Kcal Calories provenant des lipides 324Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 36g 55%
Gras saturés 5g 25%
Gras polyinsaturés 14g
Gras monoinsaturés 13g
Sodium 294mg 12%
Potassium 321mg 9%
Total glucides 40g 13%
Fibres alimentaires 3g 12%
Sucres 9g
Protéines 5g 10%
Vitamine A 294%
Vitamine C 9%
Calcium 4%
Fer 10%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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