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Coloré et délicieux avec une touche asiatique, ce sauté de chou rouge et carottes servi avec du riz deviendra un favori de la famille 🙂
Portions 4 personnes
Calories 367kcal
Ingrédients
- 200 g riz
- 15 ml huile d'olive
- 1 oignon, émincé
- 1 gousse d'ail
- 250 g chou-rouge, émincé
- 150 g carotte, râpée
- 45 ml sauce soja
- 2 càs huile de sésame
- 50 g noix de cajou, concassées grossièrement
Préparation de la recette
- Faire cuire le riz selon les indications du paquet.
- Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter l'oignon, cuire 2 minutes, puis l'ail, cuire 1 minute.
- Ajouter le chou rouge et les carottes, cuire 5 minutes
- Retirer du feu, ajouter la sauce soja, l'huile de sésame, mélanger.
- Servir le riz avec le mélange précédent. Terminer par les noix de cajou.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 367 kcal (18%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.
7 réponses
Très bon ! J’y ai rajouté un avocat à l’assiette. Parfait.
Super, merci Isabelle !
Très bonne recette simple, efficace, aux saveurs bien asiatiques…j’ai utilisé du riz basmati avec dans l’eau de cuisson 3 gousses de cardamome et deux clous de girofle…ce qui « musclé » mon riz face aux saveurs bien marquées des légumes…
Merci pour cette recette
Merci Patrick pour votre commentaire !
Très bonnes associations pour un résultat parfait.
J’ai juste râpé du gingembre dans les légumes.
Recette qui permet de manger du chou rouge différemment.
À refaire
Merci Valérie, et très bonne idée le gingembre !
manque de carotte